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Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2017

Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2017
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    Autres millésimes disponibles

    Le Domaine Joseph Drouin signe un pinot noir délicat et à la riche palette aromatique

    La propriété
    Depuis 4 générations, le Domaine Joseph Drouhin est une référence incontournable des grands vins de Bourgogne.

    Fondé à 22 ans en 1880 par Joseph Drouhin, le domaine se développe au fil des années jusqu’à atteindre sa taille actuelle de 80 hectares répartis sur des appellations de renom (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, …).
    Cette famille de précurseurs a, dès les années 1957, prôné le respect du terroir et de l’environnement tant dans la conduite du vignoble que dans l’élaboration de ses grands vins.
    Exprimant avec authenticité la mosaïque et la richesse des terroirs bourguignons, les vins rouges et vins blancs du Domaine Joseph Drouhin sont reconnus pour leur élégance, leur intenses arômes fruités ainsi que leur gourmande complexité.

    Le vignoble
    Située à l’extrême sud de l’aire d’appellation Beaune, proche de Pommard, cette parcelle de 6,75 hectares tire son nom des anciennes ruches abritant des abeilles dénommées à l’époque « mouches à miel ». Dans les années 1920, Maurice Drouhin acquiert progressivement ce vignoble composé de 41 parcelles alors réparties entre 8 propriétaires.
    Les vignes âgées de 39 ans en moyenne sont plantées sur un sol argilo-calcaire composé, en partie haute, de terre pierreuse et, au cœur du clos, de roche marno-calcaire. Ces typicités de sol conférant aux vins une grande finesse.
    Plantée à part égale en rouge et en blanc, les vins issus de cette parcelle font partie des plus emblématiques du domaine.

    Le millésime
    Frais, sec et ensoleillé, l'hiver 2016-2017 est marqué par un déficit hydrique. Si la pluviométrie des mois de février et mars est très variable d'un secteur à l'autre, les températures d’une grande douceur favorisent un débourrement rapide et précoce.
    La douceur de début avril accélère la croissance de la vigne, suivie par une brutale chute des températures occasionnant des épisodes de gel.
    La chaleur et l’humidité fin mai favorisent la floraison. Les épisodes pluvieux de début juillet débloquent certaines vignes présentant un stress hydrique, les températures sont en-dessous de la normale. À la mi-août, les températures redeviennent plus clémentes jusqu'aux vendanges. L'état sanitaire est resté satisfaisant tout au long de l'année avec une pression de mildiou et d'oïdium extrêmement faible.

    Vinification et élevage
    Récoltés et triés manuellement, les raisins font l’objet d’une macération et d’une vinification de 2 à 3 semaines au total. Seules des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation. Le processus d’extraction est réalisé avec une grande attention afin de conférer au vin couleur, structure, finesse et typicité.
    L’élevage est d’une durée de 14 à 18 mois en fûts de chêne français (dont 20% de fûts neufs), séchés pendant plus de 3 ans afin de contribuer à la finesse des vins.

    Assemblage
    Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2017 du Domaine Joseph Drouin est un 100% pinot noir.

    Dégustation
    Robe
    La robe est d’une profonde et lumineuse couleur rouge rubis.
    Nez
    Complexe, le nez présente dans sa jeunesse une vive intensité et une belle fraîcheur. Des notes de fruits rouges (mûres, griottes, framboises) se mêlent à des fragrances de fumé et de réglisse. Le nez s’intensifie au cours de son évolution dans le temps sur des notes de petits grains de poivre, de tabac brun, d'humus et de sous-bois.
    Bouche
    Précise, la bouche séduit par son attaque franche, sa densité et sa grande fraîcheur. Avec l'âge, le palais présente plus de gras et de relief, les tannins fins apportent une texture soyeuse et équilibrée.

    Service
    Pour une dégustation optimale, servir à 16°C.

    Garde
    Accessible dès aujourd’hui, le Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2017 du Domaine Joseph Drouin peut attendre jusqu’en 2057 pour exprimer l’ensemble de sa richesse aromatique.

    Parker : 93 / 100
    J. Robinson : 17,5 / 20
    BourgogneBeaune
    Alcool
    14

    Encépagement
    Pinot Noir

    Meadow
    92

    J. Robinson
    17,5

    J. Suckling
    94

    Vinous - A. Galloni
    90-92

    Wine Spectator
    94

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte de Beaune

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Beaune

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Joseph Drouhin

    Classement
    1er cru

    Parker
    93

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    1.1.3