Maison Trimbach : Riesling "Clos Sainte Hune" 2008

Un vin de Riesling spectaculaire

Le Riesling "Clos Sainte Hune" de la Maison Trimbach est un vin d'Alsace bénéficiant d'un terroir d'exception à dominance calcaire depuis plus de 200 ans. Le vignoble, âgé de cinquante ans en moyenne, s'étend sur une superficie totale de 1,67 hectare. La composition des sols, et le micro-climat de la région permet de produire des vins au parfum spécifique, à la magnifique concentration en fruits et avec une légère pointe minérale en fin de bouche. Seulement 8000 bouteilles sont produites chaque année, puis sont gardées au moins cinq ans en cave, attirant ainsi la convoitise des passionnés à leur sortie.

À la dégustation, le Riesling "Clos Sainte Hune" 2008 de la Maison Trimbach dégage des notes de pommade fumée combinées à des arômes citriques. Le vin développe en bouche de nombreuses saveurs de craie, de sel, de pierre concassée et de noyau d'abricot. En vieillissant, ce fameux Riesling devrait à terme devenir spectaculaire.