Markus Molitor : WC Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Sec 2016

Un vin allemand sec aux arômes de pêche et d’ananas signé Markus Molitor

La propriété
Markus Molitor est un domaine de Moselle, en Allemagne, portant le nom de son fondateur. Markus Molitor a repris la maison d’exception de son père en 1984 à l’âge de 20 ans. Il représente la huitième génération de sa famille à cultiver le vin. C’est lui qui donnera son nom à la propriété inscrivant ainsi son ambition de redonner ses lettres de noblesse au riesling de Moselle.

Le vignoble
Le Ürziger Würzgarten Spätlese 2016 est élaboré à partir des vignes situées sur le vignoble d’Ürzign riche en fer et ardoise. Proche de Bernkastel, le vignoble d’Ürzig n’en est pas moins célèbre et est classé Grosse Lage.

Vinification et élevage
Ce Spätlese est vinifié à partir de baies de riesling vendangées en octobre. Elles sont conduites aux chais afin de subir une macération puis une fermentation effectuée à partir des levures indigènes. Cette étape est suivie d’un long élevage sur lies fines en barriques.

Assemblage
Le Ürziger Würzgarten Spätlese 2016 de Markus Molitor est exclusivement vinifié à partir de riesling.

Dégustation
Le Ürziger Würzgarten Spätlese 2016 de Markus Molitor dévoile un bouquet parfumé aux arômes de fruits mûrs comme de l’ananas, du fruit de la passion ou encore de la reine-claude. Au palais, les arômes de cassis et de jus de fruits ravissent par leur ampleur en bouche. La fraicheur et la minéralité de ce Spätlese se révèleront avec les années.

Accords Mets & Vin
Des plats à base de poisson tels qu’un vivaneau grillé se marieront parfaitement avec la cuvée Ürziger Würzgarten Spätlese 2016 de Markus Molitor.

Conseil de Service
Il est conseillé de servir le Ürziger Würzgarten Spätlese 2016 à une température comprise entre 10 et 12°C. Il présente un beau potentiel de garde pouvant permettre une dégustation entre 2023 et 2036.