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Ornellaia

L’élégance d’un terroir unique en Toscane à travers un grand millésime

Ornellaia ouvre un nouveau chapitre empreint d’élégance avec son millésime 2018. Marquées par un printemps pluvieux suivi d’un été parfait, les conditions climatiques de cette année offrent à l’Ornellaia équilibre et complexité.

Pour atteindre cet idéal de qualité, le domaine s’appuie sur une vinification sur mesure. Chaque cépage et chaque parcelle de vigne sont vinifiés séparément afin de magnifier leurs singularités. Après des vendanges manuelles réalisées dans la plus grande délicatesse, les baies récoltées à maturité parfaite sont acheminées à la cave. Les raisins sont triés soigneusement, puis la fermentation se déroule d’abord dans des cuves en béton et en inox puis dans du chêne. L’élevage en barriques achève de développer le caractère aromatique unique d’Ornellaia 2018.

Il ressort de cette cuvée un vin à la robe rubis intense qui offre un bouquet aromatique où s’exprime pleinement le caractère du millésime. Avec ses tanins denses et soyeux et sa finale longue et acidulée, Ornellaia 2018 est placé par la propriété sous le signe de la Grazia, caractère qui a été choisi pour le sens de symétrie, de proportion et d’harmonie qui s’exprime dans la noblesse des vins.

NOUVEAUTÉ
Ornellaia
Bolgheri superiore 2018
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QUANTITÉ LIMITÉE
Ornellaia
Bolgheri superiore 2018
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La Tenuta dell’Ornellaia, de la naissance d’une idée visionnaire
à la reconnaissance internationale

Avec une renommée qui a quitté la côte méditerranéenne italienne pour se faire une place sur la scène internationale, Ornellaia s’impose aujourd’hui non seulement comme un domaine emblématique de la famille Frescobaldi mais aussi comme un des plus grands noms italiens.  Fondée en 1981, la Tenuta dell’Ornellaia est née de l’idée visionnaire de Marchese Lodovico Antinori de planter des vignes bordelaises dans la région de Bolgheri.

Mais c’est véritablement lorsque la famille Frescobaldi rejoint l’aventure toscane en 2002 que le destin d’Ornellaia prend une envergure toute autre. En effet, quand cet emblème des vignobles italiens depuis plus de sept siècles met au service du domaine son savoir-faire historique et ses moyens, il donne véritablement à Ornellaia ses lettres de noblesse. Et en menant à bien de grandes rénovations, le groupe Frescobaldi insuffle à la maison un esprit résolument innovant tout en inscrivant la recherche de l’excellence au cœur de lieux à la pointe de la modernité.

L’histoire d’Ornellaia s’écrit au cœur de la Toscane, mais contrairement à la région de Chianti, le domaine longe la côte méditerranéenne. Là, des vignes rouges et blanches sont bercées au gré des embruns marins et des nuits fraîches qui permettent de préserver toute l’expression aromatique des raisins. Les terres d’Ornellaia composent une mosaïque de terroirs où des sols influencés par le sable, le limon et le calcaire se conjuguent pour offrir aux vignes richesse et précision.

En soignant ce véritable trésor caché d’un savoir-faire marqué par le sens du détail, Ornellaia témoigne de son amour et de son respect profond pour ses vignes. Ainsi, en l’espace de quelques décennies, grâce au talent unique de l’œnologue Axel Heinz et de l’œnologue consultant Michel Rolland, la maison assoit la réputation de ses grands vins à travers le monde tout en réinterprétant la finesse des vins italiens à la lumière d’un grand terroir.

La cuvée Ornellaia, la rencontre des cépages bordelais et d’un savoir-faire de précision

Ce mariage de la finesse et de l’authenticité donne naissance à un vin tout à fait exceptionnel : l’Ornellaia. Bien au-delà d’un simple nom partagé, cette cuvée est l’emblème du domaine dans sa manière unique de traduire la quintessence du style Ornellaia.
Et si ce vin a déjà fait chavirer le cœur des amateurs de grands vins du monde entier, c’est qu’il s’inscrit dans une histoire singulière, celle des Super Toscans. Faisant fi des règles et des appellations, une poignée de vignerons du sud de l’Italie aspirent à créer de grands vins qui interpréteraient l’harmonie d’un terroir. Ornellaia connaît les forces de ses terres et comprend que les influences marines appellent à magnifier des cépages typiquement bordelais à l’instar du cabernet sauvignon, du merlot, du cabernet franc ou encore du petit verdot. Et le pari est brillamment réussi puisqu’aujourd’hui les vins d’assemblage du domaine comptent parmi les plus prestigieux au monde.
Le vin Ornellaia est l’exemple absolu de la rencontre singulière de la typicité des cépages bordelais et d’un grand terroir italien. Écrit dans une histoire hors du commun, Ornellaia s’impose encore à ce jour comme un vin au style unique, fort de son esprit de liberté.

1.8.1