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Pascal Jolivet : Le Chêne Marchand 2015
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Description
Un vin blanc de Sancerre puissant et fin
Le Chêne Marchand de Pascal Jolivet est une sélection parcellaire de 1,02 hectare de vignes plantées en plein cœur de l'appellation Sancerre. Le vignoble de ce Sauvignon blanc profite d'une exposition plein sud sur le village de Bué et de sols très calcaires.
Le Chêne Marchand 2015 de Pascal Jolivet se révèle puissant et fin. Le vin développe notamment des fragrances florales élégantes et d'une grande subtilité minérale.
Ce commentaire correspond à une dégustation du vin opérée lors de sa sortie. Il faut donc cependant prendre en compte que ce produit évolue dans le temps, nécessitant ainsi une remise en cause du commentaire actuel dans le futur.
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