Penfolds : Cellar Reserve Pinot Noir 2007

Cellar Reserve Pinot Noir 2007 de Penfolds : un Adelaide Hills rond et équilibré

Le Cellar Reserve Pinot Noir de Penfolds est un vin rouge issu du Pinot Noir produit sur l'appellation Adelaide Hills en Australie. Le vin bénéficie d'un élevage en barriques de chêne (dont 50% en barriques neuves) durant 9 mois.

D'une robe rouge cramoisi, le Cellar Reserve Pinot Noir 2007 de Penfolds développe un nez complexe, avec des notes de flocons de popcorn et de fruits glacés doux. À l'aération, on peut noter des arômes de cerises et de liqueur de cerises alcoolisées. Le Cellar Reserve Pinot Noir 2007 fait preuve de rondeur et d'équilibre en bouche, révélant de savoureuses touches de groseilles et de cerises alliées à des touches de viande froide. L'élevage en bois de chêne et les tanins sont parfaitement intégrés et donne de la structure au vin.