Bergerac

L'appellation Bergerac est située dans la région viticole du Sud-Ouest et s'étend sur environ 13 000 hectares. Les vignes profitent d'un climat océanique atténué et sont principalement implantées sur des rendzines et sols bruns calcaires, des sols lessivés de boulbènes sur des sables, argiles et graviers du Périgord, ainsi que sur des sols alluviaux argilo-graveleux. L'appellation Bergerac produit des vins rouges (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot, Merlot), rosés (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot, Merlot) et blancs (Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon). Les rouges développent des arômes de fruits et offrent une belle structure tannique quelquefois riche, et se montrent souples, ronds. Ils présentent des tanins parfois fermes. Les blancs dégagent des fragrances de fleurs et de fruits. Certaines cuvées demandent à vieillir pour révéler leur complexité aromatique. Enfin, les rosés de l'appellation Bergerac sont d'une grande fraîcheur, pouvant être secs ou tendres.

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