Two Hands : Sexy Beast 2020

Un vin rouge de McLaren Vale fruité et délicat

La propriété

Michael Twelftree et Richard Mintz fondent Two Hands en 1999 avec l’ambition de produire des cuvées mettant en lumière les nuances et le potentiel aromatique des grands vins australiens.

Le vignoble

Réparti au sein de 6 régions différentes, le vignoble de Two Hands donne naissance à des vins magnifiant le potentiel et les nuances de chaque terroir. Chaque parcelle est gérée de façon indépendante, depuis l’étape des vendanges, en passant par la fermentation, le vieillissement en barrique de chêne, jusqu’à la mise en bouteille, dans le but de permettre au vin d’exprimer son identité de façon optimale. Depuis sa création, Two Hands s’engage à produire des vins biologiques. « La qualité sans compromis », telle est la vision de cette entreprise visionnaire, tant sur sa façon d’élaborer ses vins que sur le choix des noms et des étiquettes qui les accompagnent.

Le vin

Sexy Beast de Two Hands est élaboré à partir de raisins issus de grands terroirs de McLaren Vale. Le nom de cette cuvée, donné en raison de son caractère riche, puissant et énergique, fait référence au film britannique éponyme, réalisé en 2000.

Assemblage

Cabernet sauvignon (100%).

Dégustation

Robe
La robe dévoile une intense couleur violette, dont la teinte foncée tend sur le noir.

Nez
Le nez exhale des fragrances fruitées (cassis) et végétales (cèdre, salsepareille) ainsi que des notes de clou de girofle, d'anis, de réglisse et de viandes fumées.

Bouche
La bouche séduit par sa persistante expression fruitée (cassis, fruits noirs) ainsi que sa trame tannique d’une grande finesse.

Garde

Le Sexy Beast 2020 de Two Hands peut patienter en cave jusqu’en 2028 minimum pour dévoiler l’ensemble de sa palette aromatique.