Yves Cuilleron : Essence d'Automne 2018

Un vin liquoreux de Vallée du Rhône alliant équilibre, fraîcheur et complexité

La propriété

En 1920, le domaine émerge de l’histoire lorsque Claude Cuilleron entreprend de travailler ses terres pour élaborer de grands vins. Depuis, trois générations se sont succédé à la tête de la maison, se transmettant ainsi un savoir-faire ancestral empreint de tradition. En 1987, Yves Cuilleron, le petit-fils de Claude, reprend les rênes du domaine et veille personnellement à ce que sa renommée traverse les frontières. Grâce à sa passion et à son dynamisme, il transforme les 3.5 hectares de son grand-père en un vaste domaine viticole couvrant 90 hectares de vignes. Aujourd’hui indissociable de son talentueux propriétaire, la Cave Yves Cuilleron s’impose comme une des plus belles références de la Vallée du Rhône septentrionale.

Le vignoble

Essence d'Automne 2018 d’Yves Cuilleron est un vin liquoreux de Condrieu, élaboré à partir de vignobles exposées plein sud sur la commune de Chavanay. Un soin particulier est apporté à ce terroir, à travers une intervention minimaliste alliée à un respect de la biodiversité ainsi qu’une maîtrise des rendements.

Vinification et élevage

Réalisées en plusieurs passages, les vendanges manuelles de raisins sur-mûris précèdent une fermentation alcoolique via levures indigènes ainsi qu’un élevage en barriques.

Assemblage

Essence d'Automne 2018 d’Yves Cuilleron est un 100% viognier.