Verget : Mâcon-Bussières "Vignes de Montbrison" 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Mâcon-Bussières "Vignes de Montbrison" 2025 de Verget

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des mets délicats tels qu'un tartare de Saint-Jacques ou de saumon, ainsi que des poissons comme un merlu accompagné d'une sauce au beurre blanc. Il sublimera également les fruits de mer, les crustacés, ou encore des viandes blanches et des volailles servies avec une sauce crémée.

Service et garde

Doté d'une belle structure, ce millésime 2025 possède une capacité de garde de quelques années, ce qui lui permettra de développer toute sa complexité avec le temps.

L'expression authentique et minérale d'un grand chardonnay du Mâconnais

La propriété

Fondée en 1990 par Jean-Marie Guffens et son épouse Maine Heynen, la maison Verget est une figure incontournable de la Bourgogne, située à Sologny. Aujourd'hui toujours dirigée par Jean-Marie Guffens, accompagné du maître de chai Julien Desplans, cette structure se distingue par un modèle de négoce original : l'achat exclusif de raisins. Cette approche permet une maîtrise totale de la vinification. La maison est reconnue pour révéler des terroirs souvent sous-estimés, en produisant des vins alliant tension, minéralité et un grand potentiel d'évolution.

Le vignoble

La cuvée Mâcon-Bussières "Vignes de Montbrison" provient d'un terroir spécifique situé à la frontière des communes de Bussières et de Vergisson, aux portes de l'appellation Pouilly-Fuissé. Les vignes, âgées d'une quarantaine d'années en moyenne, sont conduites en viticulture raisonnée. Elles s'épanouissent sur un coteau très pierreux orienté à l'ouest, reposant sur des sols argilo-calcaires. Cette configuration géographique et géologique favorise une maturation optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur naturelle de ce vin de Bourgogne.

Vinification et élevage

S'inscrivant dans la lignée des millésimes précédents, ce vin est élaboré selon les standards rigoureux de la maison. La philosophie du domaine privilégie traditionnellement des vinifications soignées et des élevages en fûts pour sublimer la matière et la tension du vin.

Cépage

Chardonnay (100%).