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Les vins primeurs de Bourgogne en 2024 : un millésime marqué par les défis climatiques
Le millésime 2024 en Bourgogne s'inscrit comme l'un des plus complexes de la décennie. Les vignobles bourguignons ont dû faire face à une succession d'aléas climatiques qui ont fortement impacté les rendements, tout en offrant néanmoins des perspectives qualitatives intéressantes.
Le millésime 2024 dans le vignoble chablisien
Conditions climatiques
L'année 2024 restera gravée dans les mémoires des vignerons chablisiens comme particulièrement éprouvante sur le plan climatique. La région a subi une météo défavorable : gelées printanières sur les jeunes pousses, suivies de grêle, puis de fortes pluies au printemps et en début d’été. Ces conditions ont favorisé le mildiou, qui a touché de nombreuses parcelles.
Vendange et production
Les vendanges ont débuté la semaine du 23 septembre 2024, avec une vigilance accrue sur le tri des raisins. Si les conditions climatiques ont nettement diminué les volumes récoltés, les baies présentent néanmoins des qualités aromatiques prometteuses.
Caractéristiques des vins
Les Chablis 2024 révèlent une expression aromatique marquée, dominée par des arômes d’agrumes frais. Cette fraîcheur caractéristique signe un style d’une grande pureté, alliant netteté, tension et minéralité affirmée, laissant entrevoir un beau potentiel de garde.
Les primeurs 2024 en Côte d’Or
Conditions climatiques
En 2024, la Côte d’Or a connu une météorologie contrastée qui a fortement influencé le développement de la vigne. Après un épisode de fortes chaleurs, des périodes pluvieuses ont favorisé l’apparition de maladies. Ces alternances extrêmes ont exigé une vigilance constante des vignerons pour préserver la santé des parcelles et optimiser la maturation des raisins dans des conditions parfois complexes.
Vendange et production
Les vendanges ont débuté le 2 septembre, avec la récolte des parcelles de pinot noir et de chardonnay destinées à l’élaboration du Crémant de Bourgogne. Les récoltes dédiées aux vins tranquilles ont pris le relais à partir du 12 septembre, sous un soleil généreux, permettant d’attendre la maturité optimale de chaque parcelle.
Caractéristiques des vins blancs
Pour les vins blancs de la Côte d’Or, le millésime 2024 s’annonce prometteur, marqué par une belle tension et une minéralité affirmée. Les chardonnays récoltés affichent des équilibres subtils entre fraîcheur et concentration aromatique, augurant des vins à la fois vifs et structurés. On peut ainsi s’attendre à des blancs expressifs, portés par une fraîcheur élégante, emblématique des grands terroirs de Bourgogne.
Caractéristiques des Vins Rouges
Du côté des rouges, le millésime devrait offrir des vins élégants, peut-être moins puissants que certains millésimes solaires récents, mais avec une belle finesse aromatique. Cela laisse entrevoir un profil de vin équilibré où la fraîcheur du fruit s'harmonise avec une structure tannique bien intégrée.
Particularités
Le millésime 2024 en Côte d’Or se caractérise par une certaine hétérogénéité, reflet des microclimats et de l’exposition variable aux aléas climatiques. Cette diversité appelle des vinifications adaptées à chaque lot et promet ainsi une belle diversité d'expressions.
Le millésime 2024 en Côte Chalonnaise et Mâconnais
Conditions climatiques
En 2024, les vignobles de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais ont dû faire face à des conditions climatiques difficiles. Dans le Mâconnais notamment, des épisodes de grêle ont durement touché certaines zones, endommageant une part significative du vignoble. Ces intempéries, ajoutées aux autres défis météorologiques de l’année, ont rendu la production particulièrement exigeante pour les vignerons.
Vendange et production
Les vendanges 2024 ont débuté dans le Mâconnais dès le début du mois de septembre, notamment pour les raisins destinés aux crémants de Bourgogne, avec un lancement officiel autour du 3 septembre. En Côte Chalonnaise, la récolte s’est maintenue dans la moyenne, illustrant une bonne résilience face aux conditions climatiques. À l’inverse, le Mâconnais a enregistré une baisse de production plus marquée.
Caractéristiques des vins blancs
Les vins blancs devraient afficher un profil aromatique expressif, marqué par des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. Tension et minéralité s’annoncent comme les traits dominants du millésime, avec des vins sans doute plus vifs et moins opulents que ceux des années précédentes.
Caractéristiques des vins rouges
Pour les rouges de la Côte Chalonnaise, le millésime 2024 devrait offrir des cuvées équilibrées. La fraîcheur du climat tout au long de l’année a favorisé l’élaboration de vins modérément alcoolisés, portés par des tanins soyeux et une expression aromatique centrée sur les fruits rouges, révélant une belle fraîcheur.
Le millésime 2023 dans le vignoble chablisien
Le millésime 2023 à Chablis a été marqué par une qualité exceptionnelle et une abondance qui a ravi les vignerons.
Conditions climatiques
L'année a commencé avec un hiver doux, suivi d’un débourrement précoce dès mars. Un gel tardif en avril a heureusement eu peu d’impact, grâce à des conditions globalement favorables. L’été a été chaud et sec, mais des pluies bienvenues en août ont permis de maintenir l’équilibre hydrique nécessaire à la vigne.
Vendanges et production
Les vendanges ont débuté autour du 10 septembre, avec des volumes supérieurs à la moyenne pour la deuxième année consécutive. Les rendements généreux ont permis de récolter des raisins d'excellente qualité.
Caractéristiques des vins
Les vins de ce millésime présentent un profil aromatique expressif, dominé par des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. La tension et la minéralité typiques de Chablis sont bien présentes, avec un équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité. Le potentiel de garde est prometteur, notamment pour les premiers et grands crus.
Particularités
Certaines parcelles ont nécessité un tri rigoureux en raison de la pression du mildiou. Les degrés d’alcool sont modérés, oscillant généralement entre 12,5% et 13%.
Les primeurs 2023 en Côte d’Or
L'année 2023 en Côte d'Or a été exceptionnelle, aussi bien pour les vins blancs que pour les rouges.
Conditions climatiques
Le printemps doux a vu quelques épisodes de gel, bien maîtrisés par les vignerons. L’été, chaud et sec, a été ponctué de pluies opportunes qui ont favorisé une maturation idéale des raisins. Le mois de septembre a offert des conditions parfaites pour la récolte.
Vendanges et production
Les vendanges ont débuté durant la première semaine de septembre, avec des volumes généreux, particulièrement pour les vins blancs.
Caractéristiques des vins blancs
Les vins blancs de ce millésime dévoilent des arômes intenses de fruits blancs mûrs (pêche, poire) et de fleurs blanches comme Meursault. Leur acidité apporte une fraîcheur bienvenue et un potentiel de garde intéressant, tandis que leur structure est ample et généreuse, surtout à Meursault.
Caractéristiques des vins rouges
Les vins rouges présentent des profils variés en fonction des terroirs et des dates de récolte. Ils se caractérisent par des arômes de fruits rouges frais (fraise, framboise) et des notes florales particulièrement délicieuses en Chambolle-Musigny. Les tanins soyeux sont bien intégrés, et les couleurs des vins sont profondes notamment à Gevrey-Chambertin. L'équilibre entre fruit, acidité et structure est remarquable, avec des degrés d'alcool compris entre 13% et 14% selon les appellations.
Particularités
Un tri minutieux a été nécessaire dans certaines parcelles touchées par la pourriture. Les petites baies récoltées ont donné des vins d'une excellente concentration.
Un millésime également exceptionnel en Côte Chalonnaise et Mâconnais
Ces régions ont également bénéficié d'un millésime 2023 exceptionnel, tant en termes de qualité que de quantité.
Conditions climatiques
Le printemps précoce et l’été chaud ont suivi un schéma similaire à la Côte d'Or. Quelques épisodes de grêle localisés en juin ont eu un impact limité sur la récolte globale.
Vendanges et production
Les vendanges ont commencé très tôt, dès le 1er septembre dans le Mâconnais, avec des volumes généreux, particulièrement pour les vins blancs.
Caractéristiques des vins blancs
Les vins blancs de ces régions affichent des profils aromatiques expressifs, dominés par des fruits à chair jaune et des agrumes. Ils se distinguent par leur tension et leur fraîcheur, notamment les notamment les vins de Pouilly-Fuissé, tandis que les vins de la Côte Chalonnaise comme à Rully sont plus amples et généreux.
Caractéristiques des vins rouges (principalement Côte Chalonnaise)
Les vins rouges de Mercurey notamment offrent des arômes de fruits rouges mûrs et des épices douces. Les tanins bien mûrs et la structure équilibrée confèrent à ces vins un excellent potentiel de garde pour les meilleures cuvées.
Particularités
Les raisins rouges en Côte Chalonnaise ont atteint une maturité phénolique parfaite, tandis que le Mâconnais se distingue par un équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité.
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