Bourgogne

Bourgogne est une appellation régionale qui s'étend sur environ 2700 hectares et près de 300 communes partagées entre les départements de la Côte-d'Or, de la Saône-et-Loire et de l'Yonne. Les vignes de l'appellation Bourgogne profitent de terroirs extrêmement diversifiés. Les vins blancs sont implantés sur des marnes, des calcaires marneux, des coteaux crayeux, du Kimméridgien ou de l'argile. Les vins rouges et rosés de l'appellation Bourgogne ont des sols composés de calcaires, d'argiles et de marnes. En bouche, les blancs monocépages de Chardonnay sont aromatiques et allient finesse, ampleur, onctuosité, puissance et une grande persistance, alors que les rouges de Pinot Noir sont structurés, faisant preuve de souplesse et de rondeur.