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Taittinger : Brut Réserve

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Taittinger : Brut Réserve

Brut Réserve de Taittinger : un champagne délicat

La propriété

C’est au début du XXème siècle que commence l’histoire de la Maison de Champagne Taittinger. Animée par Pierre-Emmanuel Taittinger et ses deux enfants, Clovis et Vitalie, la Maison Taittinger a su conserver une âme familiale en produisant des champagnes résolument portés vers un style chardonnay. Depuis le 1er janvier 2020, Vitalie Taittinger est Présidente de la Maison de Champagne Taittinger.

Le vignoble

Le vignoble de la Maison de Champagne Taittinger s’étend sur 288 hectares de vignes et comprend 37 crus différents. Taittinger est ainsi le troisième plus vaste vignoble en Champagne. L’ensemble du vignoble est certifié en Haute Valeur Environnementale.

Vinification et élevage

Le Brut Réserve de Taittinger a bénéficié d'un vieillissement au minimum de 3 ans en cave afin de parfaire la maturité de ses arômes, avant sa mise en vente sur le marché.

Assemblage

Le Brut Réserve de Taittinger est un vin de Champagne issu d'un assemblage de 40% de chardonnay et de 60% de pinot noir et de pinot meunier; provenant de plus de 35 crus différents étalés sur plusieurs vendanges.

Dégustation

Robe
Le Brut Réserve de Taittinger présente une robe brillante de couleur jaune paille doré, offrant des bulles fines, une mousse discrète et persistante. 

Nez
Le nez dévoile des arômes fruités et briochés. Il développe des fragrances de pêches et de fleurs blanches alliées à des notes de gousse de vanille.

Bouche
Harmonieux en bouche, le vin se révèle délicat, laissant apparaître de savoureuses touches fruitées et mielleuses.

Critique de vin
Taittinger : Brut Réserve
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Parker

89

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J. Robinson

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Wine Advocate-Parker :
Taittinger's NV Brut Reserve--a blend of more than 35 different vineyards, assembling 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir and 25% Pinot Meunier, including 30% reserve wines--has a clear, fresh and vinous bouquet with Pinot Meunier flavors in front. Bottled in 2014 and disgorged in March 2017 with nine grams of dosage, this is a lithe and fresh but mouth-filling Brut with round and aromatic fruit. It tastes almost as charming as the Rosé Prestige yet less vinous and is rather lean and fresh. Tasted in November 2017.
1.9.0