<iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-MXK97HQ" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe>Pinot Noir - Millesima.fr
Produits (1155)

Pinot Noir

Prodigieux cépage noir, le Pinot Noir est une variété très ancienne dont les premières mentions écrites remontent à 1375 sous le nom de Plant Fin. Emblème de la Bourgogne qui constitue aussi son berceau de naissance, il est à l’origine de la famille des Noiriens et divers cépages sont ses dérivés tels le Chardonnay, l’Aligoté, le Gamay ou encore le Melon de Bourgogne à l’origine du Muscadet.

Complexe et délicat, le Pinot Noir est un cépage peu adapté aux régions chaudes en raison de sa maturité précoce. C’est au cœur des grands terroirs calcaires de Bourgogne qu’il trouve toutes les conditions lui permettant de dévoiler toute sa splendeur. Les crus de la Côte de Nuits comptant Givry, Vougeot, Morey Saint Denis, Vosne-Romanée et Gevrey-Chambertin, Corton Grand Cru pour la Côte de Beaune, comptent parmi les plus grands Pinot Noir au monde.

Le Pinot Noir se reconnaît à l’œil par la taille de ses grappes, petites et compactes. Cépage à la couleur de peau noire, le Pinot Noir produit un jus incolore et peut donc donner naissance à des vins blancs, notamment dans le cas d’un Crémant de Bourgogne ou d’un Champagne « Blanc de Noirs ». L’étape de la macération mettant en contact les peaux des raisins avec le moût permettra d’obtenir des vins colorés à la robe rouge rubis vif et brillante, évoluant vers une couleur brique pâle avec les années.

Traditionnellement élaboré en mono-cépage, ce véritable interprète du terroir se pare d’infinies nuances aromatiques. Dans sa jeunesse, il présente des arômes de fruits rouges frais, de cerise, de cassis et des notes épicées aux parfums de poivre et de cannelle laissant apparaître des notes empyreumatiques aux senteurs toastées et fumées. L’épanouissement des années pare le Pinot Noir de parfums de fruits confits, de kirsch et de notes de sous-bois rappelant la truffe, le champignon, des notes animales, de cuir. Au palais, le Pinot Noir se distingue par sa finesse et son élégance, la bouche évoluant sur une trame tannique à la personnalité affirmée toujours empreinte d’une grande délicatesse et fraîcheur.

J. Robinson
undefined / 20
Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2011
Bourgogne - Beaune - Rouge
 T.T.C.Une caisse de 12 Bouteilles (75cl)
-33% à partir de 3 caisses
Livrable
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J. Robinson
18 / 20
-33% à partir de 3 caisses
Livrable
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J. Robinson
16,5 / 20
Livrable
-33% à partir de 3 caisses
Livrable
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J. Robinson
17 / 20
Chanson : Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2015
Bourgogne - Beaune - Rouge
 T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)
Livrable
Domaine Vincent Pinard : Charlouise 2015
Loire - Sancerre - Rouge
 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)
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Parker
97 / 100
Livrable
Parker
92-94 / 100
Livrable
-33% à partir de 3 caisses
Livrable
Cloudy Bay : Pinot Noir 2013
 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles à vis (75cl)
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Parker
92 / 100
Livrable
Cloudy Bay : Te Wahi 2014
 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)
Livrable
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