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Saké
Le saké, emblème des boissons alcoolisées japonaises, est souvent qualifié de « vin de riz », bien que sa méthode de fabrication soit plus proche de celle de la bière. Héritier d’une tradition...Voir plus
Un saké d'assemblage d'exception signé par l'ancien Chef de Cave de Dom Pérignon.
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Junmai daiginjo poli à 23 %, profil cristallin et minéral d'une finesse remarquable
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Un junmai élevé en fûts de champagne, aux notes fumées et abricotées d'une finesse rare.
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Bouquet de roses et texture ample pour ce saké moderne issu d'un riz poli à 35 %.
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Junmai élevé en barriques bourguignonnes, texture de Meursault et arômes gourmands.
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Un saké d'assemblage inédit alliant 230 ans de tradition et une pureté remarquable.
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Polissage à 23 % et centrifugation sans pression : un saké cristallin et soyeux.
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Saké nature à la texture lactique puissante, notes d'amande et kumquat confit.
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Vieilli en fûts de chêne, ce saké dévoile onctuosité lactée, vanille et salinité
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Riz Yamada-Nishiki poli à 40 % et eau Miyamizu : une pureté élégante.
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Élevé en fûts de whisky écossais, ce saké boisé dévoile nougat blanc et poivre vert.
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Saké ultra-premium au polissage extrême, texture veloutée et accords gastronomiques rares
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Saké de cinquième génération révélant la pureté des neiges d'Uonuma et une élégance rare
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Un koshu millésimé rare mêlant douceur florale et notes torréfiées.
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