Cornas

Cornas est une appellation de la Vallée du Rhône créée en 1938 et qui s'étend sur une superficie totale de 131 hectares, uniquement sur la commune de Cornas. Les vins de l'appellation sont uniquement des vins rouges monocépages de Syrah, seul cépage autorisé. Les vignes sont implantées sur des coteaux escarpés constitués de granits décomposés, de sables argileux (gores), de calcaires et de limons et bénéficient d'un climat méditerranéen. D'une robe rouge sombre, les vins de l'appellation Cornas développent des fragrances de fruits noirs qui évoluent vers les épices et la réglisse en vieillissant, alors que les tanins ont tendance à gagner en rondeur. En bouche, les vins de l'appellation Cornas expriment des saveurs chocolatées dans leur jeunesse, avant de révéler des touches plus animales, poivrées et truffées avec le temps.

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