Alain Voge : Chapelle Saint-Pierre 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chapelle Saint-Pierre 2023 d'Alain Voge

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge pourpre profonde et intense, aux reflets violacés, témoignant d'une belle maturité phénolique.

Nez

Le nez s'ouvre sur des arômes de mûre et de myrtille, accompagnés de notes florales de violette. Des touches d'épices poivrées se mêlent à des nuances de garrigue évoquant le romarin et la lavande. Avec l'aération, des notes minérales rappelant la mine de crayon et de subtiles touches de cuir apparaissent progressivement.

Bouche

La bouche présente un corps moyen à plein, offrant une belle charpente structurée. Le fruit conserve sa pureté et sa concentration, exprimant des saveurs de cassis et de myrtille. Les tanins, bien présents, se montrent déjà raffinés et intégrés. L'acidité apporte une vivacité remarquable sans aucune verdeur. La finale persiste longuement sur des notes épicées, minérales et légèrement herbacées.

Accords mets et vins

Ce Cornas 2023 accompagne parfaitement une entrecôte grillée aux herbes, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore des volailles rôties comme le canard. Il se marie également très bien avec la charcuterie ardéchoise et les préparations de gibier en civet.

Service et garde

Il est recommandé de servir ce Cornas 2023 à une température comprise entre 16 et 18°C. Une ouverture environ une heure avant le service permettra au vin de s'exprimer pleinement. Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais continuera à évoluer jusqu'en 2033 environ et potentiellement au-delà.

Un Cornas élégant et minéral de la Vallée du Rhône septentrionale

La propriété

Fondé en 1958, le Domaine Alain Voge s'étend aujourd'hui sur treize hectares dans la Vallée du Rhône septentrionale. Situé sur la rive droite du Rhône, le domaine possède environ huit hectares à Cornas, quatre hectares à Saint-Péray et un hectare à Saint-Joseph. Pionnier de la renaissance de l'appellation Cornas, Alain Voge a révolutionné la région en replantant des coteaux abandonnés et en commercialisant ses vins en bouteilles. Depuis 2018, Lionel Fraisse dirige la propriété, perpétuant l'engagement en agriculture biodynamique certifiée depuis 2013.

Le vignoble

Les vignes de syrah dédiées à l'élaboration de ce Cornas ont environ quarante ans et sont plantées sur les contreforts et les pentes basses de l'appellation. Les sols sont composés de granite décomposé, enrichis de concrétions siliceuses. Ces terroirs granitiques offrent un drainage exceptionnel et confèrent au vin sa tension minérale caractéristique. Les parcelles, situées à des altitudes variées pouvant atteindre 380 à 400 mètres, bénéficient d'expositions sud et sud-est sur des pentes parfois supérieures à 60 %. Le domaine pratique une viticulture biodynamique avec des vendanges manuelles et un tri rigoureux des raisins.

Le millésime

Le millésime 2023 dans la Vallée du Rhône septentrionale s'est caractérisé par un début d'année sec avec seulement quatre-vingts millimètres de précipitations durant les trois premiers mois. Les mois de mai et juin ont apporté des pluies régulières mais modérées, reconstituant les réserves hydriques sans provoquer de pression fongique excessive. Une canicule intense s'est installée début août, avec un pic de chaleur record la semaine du 21 août. Des précipitations salvatrices d'environ cent millimètres sont tombées fin août-début septembre, permettant d'arrêter puis de reprendre les vendanges au moment optimal. Ces conditions ont produit des vins remarquablement frais avec des taux d'alcool modérés, tout en préservant une maturité phénolique complète et un excellent développement de la couleur.

Vinification et élevage

Les raisins ont été partiellement égrappés, conservant environ 20 à 30 % de rafles. La fermentation s'est déroulée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. La macération s'est prolongée durant quatre semaines avec des remontages et des pigeages biquotidiens. Le vin a ensuite été élevé pendant dix-huit mois en fûts de chêne français de 228 litres, exclusivement de seconde main, afin de préserver l'expression minérale du terroir.

Cépage

100 % syrah