Alain Voge : Ongrie 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation d'Ongrie 2023 d'Alain Voge

Dégustation

Robe

La robe présente une teinte jaune pâle aux reflets dorés et paille.

Nez

Le nez dévoile une belle complexité aromatique avec des notes de fleurs blanches, de pêche blanche et d'abricot. Des arômes de mie de pain, de beurre frais et de brioche se mêlent à des touches florales d'oranger et de violette. On perçoit également des nuances de fruit de la passion, de poivre blanc et une minéralité aérienne caractéristique du terroir.

Bouche

En bouche, ce vin blanc révèle une texture généreuse et vineuse, avec un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. La structure présente une belle profondeur aromatique avec des saveurs persistantes de fruits à noyau et de notes savoureuses. La finale se distingue par sa longueur et sa complexité, laissant une impression minérale élégante.

Accords mets et vins

Ce Saint-Péray accompagne parfaitement les poissons de rivière sautés, les volailles rôties servies avec des sauces crémeuses, ainsi que les fromages de chèvre affinés. Il se marie également très bien avec des préparations de gambas aux épices douces ou des plats à base de champignons.

Service et garde

Ce Ongrie 2023 se déguste idéalement à une température de 11 à 12°C. Il est conseillé de l'ouvrir 45 minutes à une heure avant le service pour permettre l'expression complète de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès 2026 et atteindra son apogée entre 2027 et 2030 environ, avec un potentiel de garde jusqu'en 2033 environ.

Un Saint-Péray blanc de caractère issu de la Vallée du Rhône septentrionale

La propriété

Le Domaine Alain Voge, établi dans le village de Cornas en Ardèche, trouve ses origines agricoles vers 1900. C'est en 1958 qu'Alain Voge rejoint l'exploitation familiale et décide de se consacrer exclusivement à la viticulture, produisant son premier millésime en 1965. Pionnier de l'agriculture biologique dès 1978, le domaine obtient sa certification complète en 2016 et sa certification biodynamique en 2013. Depuis octobre 2018, Lionel Fraisse dirige la propriété qui s'étend sur treize hectares répartis entre les appellations Cornas et Saint-Péray. Le domaine perpétue une philosophie d'intervention minimale au vignoble et au chai, privilégiant l'expression authentique des terroirs de la Vallée du Rhône.

Le vignoble

La cuvée Ongrie provient d'environ 1,5 hectare de vignes de marsanne âgées de cinquante ans en moyenne, situées sur le lieu-dit historique d'Ongrie à Saint-Péray. Ce terroir se caractérise par des sols très anciens composés d'alluvions du Rhône enrichis de colluvions granitiques provenant des coteaux environnants. La présence notable de calcaire et d'argile confère au vin sa minéralité distinctive et sa fraîcheur caractéristique. Les vignes sont conduites en agriculture biodynamique certifiée, avec des vendanges exclusivement manuelles permettant une sélection rigoureuse des raisins à maturité optimale.

Le millésime

Le millésime 2023 dans la Vallée du Rhône septentrionale a offert des conditions favorables à la production de vins blancs de qualité, permettant aux vignes de marsanne d'atteindre une belle maturité tout en préservant la fraîcheur aromatique.

Vinification et élevage

Après une récolte manuelle et un tri minutieux, les raisins du Ongrie 2023 sont pressés en grappes entières. La fermentation alcoolique s'effectue exclusivement en fûts de chêne français de 228 et 400 litres, avec 30 % de bois neuf, grâce aux levures indigènes naturellement présentes. La fermentation malolactique se déroule également en barriques. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant treize mois minimum, avec des bâtonnages réguliers favorisant le développement de la complexité et de la texture.

Cépage

100 % marsanne