Maison familiale installée à Ambonnay, l'un des vignobles les plus prestigieux de la Montagne de Reims, Egly-Ouriet est réputée pour sa viticulture respectueuse et ses vinifications prolongées. Empreints de finesse et de complexité, chaque flacon est le reflet d'un savoir-faire artisanal séduisant les connaisseurs en quête d'émotions rares et d'élégance intemporelle.
Un domaine familial au cœur de la Champagne
Fondée en 1945 avec 3 hectares de vignes, la Maison de Champagne Egly-Ouriet connaît un essor majeur à la fin des années 1970 avec l’arrivée de Francis Egly, représentant de la troisième génération. Visionnaire et perfectionniste, il adopte une approche parcellaire, favorisant une viticulture biologique et des élevages longs en cave.
Symbole de l’artisanat champenois d’élite, Egly-Ouriet perpétue cette tradition familiale avec rigueur et passion, sous les traits de Clémence et Charles, la quatrième génération.
Egly-Ouriet : des vignobles d’exception au cœur de la Montagne de Reims
Egly-Ouriet veille sur un vignoble de 16 hectares, dont 13 de rouge et 3 de blancs répartis sur trois illustres communes de Champagne, que sont Ambonnay, Verzy et Bouzy.
Conjuguant une mosaïque géologique rare, une pluralité d’expositions ainsi qu’un climat de type océanique à influence continentale, ces terroirs révèlent leur plus pure expression à travers des cuvées intensément aromatiques, vives et d’une grande élégance.
Un travail minutieux pour une qualité optimale
Exigeante, l’approche viticole privilégie des pratiques respectueuses de l’environnement. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées sans herbicides ni pesticides de synthèse. Les rendements sont volontairement limités afin de garantir une concentration optimale des arômes et une belle complexité.
Le cépage phare, le pinot noir, confère structure, puissance et concentration aromatique. Une proportion plus faible de chardonnay apporte finesse et fraîcheur aux assemblages.
Un savoir-faire artisanal au service de l’excellence
Chaque étape de la vinification est réalisée avec une précision extrême. Une sélection rigoureuse des raisins vendangés à parfaite maturité précède un pressurage réalisé délicatement afin d’extraire des jus d’une grande pureté.
La fermentation alcoolique s’opère naturellement grâce aux levures indigènes, révélant ainsi la complexité aromatique des cépages. La fermentation malolactique, souvent évitée, permet de conserver une tension et une fraîcheur exceptionnelles. Une caractéristique distinctive de la Maison est l’élevage prolongé sur lies en fûts de chêne bourguignons, apportant structure et complexité.
Egly-Ouriet : un style unique exhalant l’empreinte du vignoble et du temps
Un point d’honneur est mis à travailler les raisins à pleine maturité, ce qui confère une profondeur aromatique et une texture soyeuse incomparables. Un élevage prolongé sur lies développe la richesse, l’intensité et la complexité de la gamme tout en préservant une fraîcheur et une tension vibrantes.
Cette quête d’excellence se traduit par des champagnes puissants, racés et d’une grande précision, prisés par les connaisseurs du monde entier.
Brut Grand Cru : la quintessence d’Ambonnay
Composé principalement de pinot noir (70 %) et d’une touche de chardonnay (30 %), ce Brut Grand Cru est élaboré à partir d’un millésime de base ainsi que des vins de réserve de trois millésimes antérieurs. Sa texture ample et crémeuse, rehaussée par des arômes complexes de fruits secs, de brioche et de minéraux, s’étire jusqu’à une finale d’une grande précision, marquée par une belle tension et une persistance remarquable.
Brut Les Prémices : une expression fraîche et gourmande
Les Prémices est un champagne Brut au style plus frais et délicat. Assemblage équilibré de pinots (noir, meunier) et de chardonnay, cette cuvée provient de jeunes vignes cultivées avec la même rigueur que les parcelles historiques. Si le bouquet dévoile de savoureuses notes fruitées (pomme, poire) et florales, la bouche est élégante, avec une belle vivacité et une finale tout en délicatesse.
Fidèle à une approche artisanale et rigoureuse, la Maison Egly-Ouriet façonne des cuvées d’exception, où puissance et élégance se conjuguent harmonieusement. Grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération et une attention minutieuse à chaque détail, la Maison élabore des champagnes racés, complexes et d’une grande profondeur. Appréciés par les connaisseurs du monde entier, ces flacons d’exception incarnent une vision authentique et sans compromis de la Champagne.
