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Billecart-Salmon : Vintage 2009

Billecart-Salmon : Vintage 2009
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    • Livraison offerte à partir de 300€ de commande
    • Paiement 100% sécurisé
    • Origine des produits garantie
    Autres millésimes disponibles

    À la découverte d’un champagne intense et séduisant

    La propriété
    Depuis sa création en 1818 par les époux Elisabeth Salmon et Nicolas-François Billecart, la Maison de Champagne Billecart-Salmon est restée indépendante, conservant depuis 7 générations l'intégralité de son savoir-faire et l'exigence de la qualité de ses cuvées.

    Le vignoble
    Le vignoble de la Maison Billecart-Salmon s’étend de la côte des blancs à la Montagne de Reims sur près de 100 hectares. Les vignes sont cultivées et soignées de façon traditionnelle afin de se rapprocher d’un fruit authentique et refléter la qualité du terroir.

    Vinification et élevage
    73% de Grands et Premiers crus sont utilisés dans l’élaboration de ce Vintage 2009.
    L’assemblage de ce Vintage marie 3 caractéristiques propres au terroir champenois, à savoir le corps et la puissance du pinot noir (40%), la finesse du chardonnay (33%) et les délicates notes de fruits blancs du pinot meunier (27%).
    Le Vintage 2009 de la maison de Champagne Billecart-Salmon est élaboré et vieillit pendant 9 années dans la fraîcheur des caves de craie.

    Dégustation

    Robe
    Finement effervescente, la robe jaune or présente de beaux reflets dorés.

    Nez
    Le nez gourmand et frais présente une palette gustative riche mêlant des arômes citronnés à des notes pâtissières et beurrées.

    Bouche
    Charmeuse et structurée, la bouche est tendue et équilibrée.
    La finale, persistante et toute en finesse, met en exergue le fort potentiel de garde de cette cuvée Vintage 2009.

    Accords
    Le caractère noble et délicat de cette cuvée se mariera savoureusement avec un thon rouge ou encore un foie gras poêlé.

    Service
    À servir à température de cave : 11/12°.

    Champagne
    Alcool
    12.5

    Encépagement
    Pinot Noir/Chardonnay

    Vin liquoreux
    Non

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Billecart-Salmon

    Sucrosité
    Extra Brut

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    1.1.3