Taittinger : Prélude Grands Crus

L’élégance et la richesse aromatique d’un champagne Grand Cru signé Taittinger

La propriété

C’est au début du XXème siècle que commence l’histoire de la Maison de Champagne Taittinger. Animée par Pierre-Emmanuel Taittinger et ses deux enfants, Clovis et Vitalie, la Maison Taittinger a su conserver une âme familiale en produisant des champagnes résolument portés vers un style chardonnay. Depuis le 1^er janvier 2020, Vitalie Taittinger est Présidente de la Maison de Champagne Taittinger.

Le vignoble

Le vignoble de la Maison de Champagne Taittinger s’étend sur 288 hectares de vignes et comprend 37 crus différents. Taittinger est ainsi le troisième plus vaste vignoble en Champagne. L’ensemble du vignoble est certifié en Haute Valeur Environnementale.

Vinification et élevage

Elaboré à partir de vins de première presse uniquement, ce Prélude Grands Crus de Taittinger séduit par sa finesse, sa structure ainsi que sa délicate alliance entre la minéralité du chardonnay et la richesse aromatique du pinot noir. Ce champagne a bénéficié d’un vieillissement de plus de 5 ans dans les caves de la maison.

Assemblage

Le Prélude Grands Crus de Taittinger est issu d’un assemblage de chardonnay (50%) et de pinot noir (50%) rigoureusement sélectionnés au sein de terroirs classés Grands Crus.

Dégustation

Robe
La couleur du Prélude Grands Crus de Taittinger se caractérise par un jaune pâle éclatant, aux reflets argentés lié à la forte présence de chardonnay. La finesse des bulles persiste, dessinant un cordon d'une mousse soigneusement onctueuse. 

Nez
Au nez, ce sont tout d'abord des senteurs minérales qui s'expriment pour finalement laisser place à des arômes floraux et végétaux, rehaussés par des touches délicatement épicées de cannelle. 

Bouche
En bouche, l'attaque de ce champagne est surprenante d'intensité et d'une fraîcheur éclatante sur des notes d'agrumes. La texture évolue vers un aspect plus rond et soyeux, laissant s'exprimer des saveurs de pêche blanche au sirop. La finale du Prélude Grands Crus de Taittinger est longue et intense.