Taittinger : Prélude Grands Crus

La couleur du Prélude "Grands Crus" de Taittinger se caractérise par un jaune pâle éclatant, aux reflets argentés lié à la forte présence de grands Chardonnay. La finesse des bulles persiste, dessinant un cordon d'une mousse soigneusement onctueuse. Au nez, ce sont tout d'abord des senteurs minérales qui s'expriment pour finalement laisser place à des arômes floraux et végétaux, rehaussés par des touches délicatement épicées de cannelle. En bouche, l'attaque de ce champagne est surprenante d'intensité et d'une fraîcheur éclatante sur des notes d'agrumes. La texture évolue vers un aspect plus rond et soyeux, laissant s'exprimer des saveurs de pêche blanche au sirop. La finale du Prélude "Grands Crus" de Taittinger est longue et intense.

Wine Advocate-Parker :
The NV Brut Prélude Grands Crus has a very clear, complex and fresh yet intense bouquet, currently with more Pinot and walnut/macadamia flavors rather than Chardonnay flavors. Almond biscuits and fine brioche aromas come through only on the second nose. Bottled in 2012, this should be based on the 2011 vintage. It is a full-bodied, fine and elegant but also very complex and persistent Prélude that was sourced in only grand cru vineyards. Disgorged in October 2016 (dosage: nine grams per liter), tasted in November 2017.