Laurent-Perrier Brut : La Cuvée

Des notes de sous-bois et de champignon, avec des saveurs d’épices et de poire qui deviennent douces et soyeuses en finale. Presque comme un Crémant. À boire dès maintenant. 10 000 caisses produites.

Issu du millésime 2020 et dégorgé en décembre 2024 avec un dosage de huit grammes par litre, le dernier tirage du NV Brut La Cuvée de Laurent-Perrier s’ouvre sur des arômes de poire nashi, coing, pêche et jasmin. En bouche, il présente un profil de corps moyen — tendu mais un peu mince — porté par une acidité vive et une mousse jeune et foisonnante, et se termine sur une subtile touche saline. Dans le paysage des grandes marques, les cuvées d’entrée de gamme à gros volumes sont souvent éclipsées par d’autres vins à mesure que l’on gravit la hiérarchie de la maison, et c’est assurément le cas ici : le vin reste relativement discret et ne transmet pas la profondeur que l’on pourrait raisonnablement attendre.

Issu de plus de 100 villages classés Grand Cru, ce Champagne bien équilibré et délicieux présente des notes de pomme et une texture crémeuse, avec des nuances plus riches d’abricot et de brioche en finale qui apportent une impression de douceur.

C’est superbe, les arômes et les saveurs s’étirent longuement en finale avec des notes de petits biscuits au beurre légers, de pommes subtilement compotées et de pêches. C’est ample tout en restant équilibré et long. Belle texture. Beaucoup de saveur et des bulles à la texture polie. La base de la cuvée actuellement commercialisée est le millésime 2016. 50% chardonnay, 35% pinot noir et 15% pinot meunier. Dégorgé en décembre 2022. À boire dès maintenant.

Arômes profonds de peau d’agrumes, de fumée, de minéraux et d’épices, avec une complexité saline. Mûr dès l’attaque, puis dense et concentré mais souple et très soyeux. Dominé par des notes fruitées nettes et intenses d’orange sorbet et de citron. Champagne très mûr, accessible et bien équilibré, avec une excellente persistance fruitée. Lors de mes dégustations de ces dernières années, il s’est régulièrement imposé comme l’un des meilleurs bruts non millésimés des grandes maisons de Champagne.

Jaune doré pâle aux reflets argentés et à une mousse subtile. Nez délicatement tabacé, avec de fines notes grillées, une touche d’herbes des prés, une base légèrement noisettée et, en arrière‑plan, un zeste de mandarine. Svelte en bouche malgré une fine douceur fruitée, avec une structure acide subtile et une note de miel de fleurs déjà développée en finale. Offre un plaisir de dégustation sans complication, mais avait plus d’élan auparavant. (PM).

Le Champagne NV La Cuvée Brut est vieilli pendant 4 ans et reçoit un dosage de 8 grammes par litre. Le nez est très joli et élégant, avec des arômes floraux de brioche et de fruits à noyau sucrés. Frais avec des notes d’abricot, il exprime magnifiquement son caractère de Chardonnay. La bouche est douce et accessible, en accord avec le nez. C’est un excellent style d’apéritif pour commencer. À boire maintenant ou au cours des 10 prochaines années.

Élaborée sur la base du millésime 2016 avec jusqu’à 30 % de vins de réserve, La Cuvée Brut NV est une cuvée à dominante Chardonnay, représentant plus de 50 % de l’assemblage, complétée par 30–35 % de Pinot Noir et 10–15 % de Pinot Meunier. Elle a vieilli quatre ans sur lies fines, a été dégorgée en 2023 et dosée à neuf grammes par litre. D’un jaune doré à l’effervescence vive, elle dévoile des arômes expressifs et vibrants d’agrumes mêlés à de la coing bien mûre, de la grenade, du cassis rouge et des fleurs blanches. De corps moyen, avec une mousse très fine, la bouche présente une acidité énergique, une intensité d’agrumes et de fruits à noyau, et une empreinte crayeuse en finale.

Une palette qui se livre sans grande complexité, dans un style un peu réduit, cadenassé, cellulose. La bouche confirme cette tendance, avec une matière assez rigide, une bulle décalée, et quelques amertumes finales qui décalent le vin.

(50% de Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier) Le nez est fruité, fin et élégant. On y retrouve des notes de pomme Granny Smith, associées à de fines notes de citron, de mandarine, de fleurs, d’ananas ainsi qu’à une discrète note d’abricot. La bouche est fruitée, dynamique, ronde, élégante, gourmande et offre un léger charnu. L’effervescence est fine, abondante, grasse et éclatante. En bouche ce Champagne exprime des notes de poire, de pomme Granny Smith et de citron associées à des touches de mandarine, de poire confite, d’ananas sucré ainsi qu’à de très fines notes de citron et à une pointe de zestes de yuzu. Bonne longueur et persistance.

La cuvée non millésimée de ce producteur est clairement du côté sec. Comme beaucoup de Champagnes de la gamme, elle a bénéficié d’un long vieillissement avant sa mise en marché, offrant un vin à la fois riche et très fruité, avec des notes de maturité qui s’expriment. À boire dès maintenant.