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Laurent-Perrier : Cuvée Rosé

Laurent-Perrier : Cuvée Rosé
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L’intense fraîcheur d’un Champagne rosé d’exception

La propriété
Fondée en 1812, la Maison Laurent-Perrier est une des plus prestigieuses marques de Champagne. Maison familiale, Laurent-Perrier connaîtra son âge d’or grâce au dynamisme du talentueux et visionnaire Bernard de Nonancourt. Plus qu’un style, la Maison de Champagne Laurent-Perrier se définit par son rôle d’innovateur. Pionnière, la maison se distinguera par ses cuvées mettant en lumière le chardonnay ainsi que par ses assemblages multi-millésimés avec la Cuvée Grand Siècle ou encore sa fameuse cuvée rosé. Laurent-Perrier sera aussi la Maison de Champagne initiatrice du style « zéro dosage », sans aucun sucre ajouté avec la célèbre cuvée Ultra-Brut.

Le vin
Symbole de l’audace d’une maison de champagne à l’âme familiale dirigée avec passion et précurseur de la catégorie champagne rosé de macération, la prestigieuse Cuvée Rosé de Laurent-Perrier est née à l’aube du millésime 1968. Depuis, ce champagne d’exception s’est imposé comme une cuvée de référence parmi les plus grands champagnes rosés du monde.

Assemblage
Laurent-Perrier Cuvée Rosé est composé à 100% de pinot noir issu des meilleurs Crus de la Montagne de Reims.
Ce champagne rosé est le fruit d’une méthode d’élaboration très technique : la macération. Une fois vendangés, les raisins sont égrappés puis mis dans une cuve de macération. Dans cette cuve, le jus macère avec les peaux des raisins entre 48 et 72 heures afin de faire ressortir l’expression aromatique des meilleurs crus de pinot noir. Puis le jus va être écoulé (séparé des peaux), fermenté et vinifié dans une cuve à part.
Cuvée Rosé bénéficie d’un vieillissement de 5 ans en caves.

Dégustation
Robe
Élégante, la robe présente une teinte framboise qui au fil de l’évolution du vin se pare de nuances saumonées.
Nez
Franc et d’une superbe fraîcheur, le nez présente une large palette de fruits rouges (framboise, groseille, fraise, cerise noire).
Bouche
L’attaque franche et acidulée précède une bouche souple et d’une belle rondeur.

Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 10°C.

Accords mets et vins
Par sa large palette aromatique, Laurent-Perrier Cuvée Rosé accompagne idéalement de nombreux plats : poissons crus marinés, gambas grillées, jambon de Parme ou encore des desserts. Des accords originaux peuvent également être imaginés avec la cuisine asiatique, indienne ou encore exotique.

Notes

Guide Bettane + Desseauve 2021 : 17,5/20

Guide RVF 2021 : 90/100

Gault & Millau 2021 : 15,5/20

Wine Enthusiast 2021 : 94/100

Decanter World Wine Awards : 95/100, or

Parker : 93 / 100
J. Robinson : 16 / 20
Wine Advocate-Parker :
The NV Cuvée Rosé Brut is 100% Pinot Noir based on 2008 (90%). The color is an intense orange-colored pink and the nose offers beautifully subtle, but also deep, intense flavors of ripe and macerated Pinot Noir and lemon. There is also great purity and finesse on the structured palate. The finish is fresh and reveals a perfect fruit. This Rosé drinks almost like a light red wine.
Champagne
Alcool
12

Encépagement
Pinot Noir

J. Robinson
16

J. Suckling
92

Wine Spectator
92

Pays
France

Mention qualité
AOC

Région
Champagne

Appellation
Champagne

Couleur
Rosé

Producteur
Laurent-Perrier

Sucrosité
Brut

Parker
93

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 2 ans

Température de dégustation

Accords mets & vins
Charcuterie / Viande Blanche / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Dessert / Apéritif

1.1.3