Krug : Grande Cuvée 172ème Édition
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la Grande Cuvée 172ème Édition de Krug
Dégustation
Robe
Robe d’une intense teinte jaune or.
Nez
Élégant, le nez exhale des fragrances de fleurs blanches, de lavande et d’amande.
Bouche
Une attaque fraîche et délicate précède une bouche fruitée (fruits jaunes, fruits blancs), dont les arômes d’agrumes sont soutenus par de subtiles nuances de fleurs blanches, de violette, d'eucalyptus et de menthol.
Accords mets et vins
Un parmesan vieilli, un turbot à la truffe, du jambon Jabugo, du comté affiné ou encore des huîtres, des crevettes grillées, des plats indiens ou marocains, ainsi que des desserts (carrot cake, tarte Tatin, cheesecake) sont des accords de choix avec cette cuvée.
Le raffinement et la précision d’un grand champagne signé Krug
La propriété
La Maison de Champagne Krug a été fondée en 1843 par Joseph Krug, un homme visionnaire et passionné. Elle détient une bibliothèque unique au monde constituée de plus de 150 vins de réserve dont certains sont âgés de plus de 15 ans.
Le vignoble
Avec plus de 250 parcelles différentes dont le prestigieux Clos du Mesnil et le Clos d’Ambonnay, la Maison Krug détient un patrimoine de vignes d’exception en Champagne.
Le vin
Chaque année depuis sa fondation, Krug dévoile une nouvelle édition de sa Grande Cuvée afin d'offrir la plus généreuse expression du champagne. Cette 172ème Édition de Krug Grande Cuvée est issue d'un assemblage de 146 vins issus de 11 années différentes. Le plus jeune date de 2016 et le plus ancien remonte à 1998.
Le millésime
Krug Grande Cuvée 172ème Édition est composé autour de la vendange 2016, année marquée par un printemps particulièrement humide. La clémence enregistrée suite à la floraison favorise le maintien de l’état sanitaire du vignoble, laissant place à une vague de fortes chaleurs à l’approche des vendanges.
Vinification et élevage
Un vieillissement d’environ sept ans confère à cette cuvée son expression et son élégance si particulières. Chaque verre contient le fruit de plus de 20 ans de savoir-faire approfondi.
Assemblage
Pinot noir (44%)
Chardonnay (36%)
Pinot meunier (20%).
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