Krug 2011

Ce Champagne vif et parfumé séduit par son exubérance, avec des effluves de fleurs de tilleul, de cardamome, de café moulu et d’anis, finement superposés à des saveurs de cerise noire écrasée, de mandarine confite et de fruits à coque grillés, traversées par une veine saline. Il révèle toutefois sa véritable classe dans la manière subtile d’intégrer la richesse aromatique à une acidité ciselée et à une texture raffinée et veloutée. Long et fluide, ce n’est pas qu’un air accrocheur mais un maestro dirigeant une symphonie. Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Dégorgé à l’été 2022 (Krug ID 322038). À boire dès maintenant et jusqu’en 2040.

Il affiche un caractère réservé mais avec beaucoup d’énergie et de tension. Agrumes concentrés, citrons confits et écorces de mandarine avec des nuances d’herbes et d’épices savoureuses. Notes de brioche et de graines de carvi. Bouche ample, complexe et nerveuse. Les bulles sont fines et soyeuses, mais l’ensemble est structuré et ferme, avec beaucoup de puissance. La finale gagne en fraîcheur et en dynamisme. À boire ou à garder.

Parce que 2011 a été un millésime difficile en Champagne, il serait très facile de généraliser à l’excès, bon nombre de lecteurs ayant peut-être connu des expériences moins qu’idéales ailleurs. Mais le 2011 Champagne Millesime Brut de Krug n’est pas un Champagne ordinaire. Au nez, il est enveloppant ; la robe est d’un or paille moyen, et la texture crémeuse dévoile des arômes de fleurs d’oranger, crème anglaise, poire fraîche, noisette et un délicat encens fumé. De corps moyen à plein et raffiné en bouche, il présente un profil à la fois ample et immaculé, avec un fruit mûr et équilibré qui traverse le palais, une mousse d’une précision chirurgicale, et une subtile touche de peau d’amande en finale, que je m’attends à voir gagner en intensité avec l’âge. Après le millésime 2008 plus axé sur la tension, caractérisé par un profil plus haut perché et citronné, ce vin sera accessible plus tôt (probablement aussi le cas pour la future mise en marché de 2012) et offrira sans aucun doute une fenêtre de dégustation ouverte sur les 15 à 20 prochaines années. À boire entre 2028 et 2048. Krug ID : 322038