Krug : Vintage 2004

La délicatesse et l’élégance d’un champagne Krug équilibré

Surnommé « Fraîcheur lumineuse » par la maison de Champagne Krug, Krug Vintage 2004 retranscrit avec brio l’expression de ce superbe millésime.

Après les conditions climatiques extrêmes de 2003, 2004 en Champagne s’est distingué comme étant une année généreuse avec des baies présentant un parfait état sanitaire, des vins expressifs et structurés.

Ayant capté la partition musicale de cette année 2004, le Chef de Caves de la maison Krug, Éric Lebel, a composé l’assemblage du champagne Krug Vintage 2004 en mettant en lumière la vivacité du Chardonnay (39%) et la structure du Pinot Noir (37%) tout en ajoutant la tension et les belles notes d’agrumes du Pinot Meunier (24%). Le Champagne Krug Vintage 2004 a bénéficié d’un long élevage de 12 années dans l’ombre et la fraîcheur des caves de la maison avant d’atteindre cette harmonie et cette délicatesse qui font la signature des grands champagnes. Venant clore l’opus de la trilogie des millésimes 2002, 2003 et 2004, Krug Vintage 2004 s’impose par son élégance, sa délicatesse et son équilibre.

À la dégustation, le champagne Krug Vintage 2004 présente une belle robe dorée. D’une grande fraîcheur et très expressif, le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes de gingembres évoluant sur des arômes d’agrumes confits. La palette aromatique joue ensuite la partition de la gourmandise sur des notes de fruits jaunes telle la mirabelle ou encore la tarte au citron meringuée. C’est au palais que le champagne révèle toute sa personnalité. La bouche déploie des notes briochées et miellées tout en possédant une belle vivacité grâce à des notes d’agrumes en s’étirant dans une finale dotée d’une grande élégance. Un champagne évoquant « les sensations des petits matins d’été en Champagne » qui s’accordera aux accords avec des fruits de mer, poissons nobles ou encore les plats de cuisine exotique aux agrumes ou gingembre sans oublier une tarte au citron meringuée pour le dessert.