Millésime 2011 en champagne : une année contrastée
Quelle a été la météo du millésime 2011 en Champagne ?
L'année 2011 en Champagne a été caractérisée par des conditions climatiques contrastées, influençant de manière significative la qualité des raisins. Voici une chronologie détaillée des principales phases climatiques :
· Hiver et début de printemps : L'hiver 2011 a été sec et relativement doux, suivi par un printemps particulièrement chaud et ensoleillé. Ceci a conduit à un débourrement précoce et une avance notable du cycle végétatif.
· Fin de printemps : Mai et juin ont maintenu cette tendance chaude, avec toutefois des périodes de sécheresse préoccupantes. La floraison a été rapide et homogène, mais certaines variétés ont montré des signes de stress hydrique.
· Été : L'été 2011 a apporté un contraste marqué avec un juillet chaud suivi d'un août plus frais et humide. Ces variations de température ont influencé de manière hétérogène la maturation des raisins.
· Automne : Les vendanges ont débuté dès fin août, une précocité surprenante. Les raisins récoltés affichaient une qualité variable, nécessitant un tri méticuleux.
Profil des champagnes du millésime 2011
Le millésime 2011 en Champagne est marqué par une hétérogénéité certaine. Voici les principales caractéristiques qui définissent ces champagnes :
· Variabilité : Les champagnes de 2011 présentent une variabilité moindre, certains se caractérisant par une belle maturité fruitée, tandis que d'autres montrent une structure plus légère et une acidité marquée.
· Notes fruitées : Les arômes dominants sont ceux des fruits jaunes et exotiques, avec des nuances de fleurs blanches et parfois une touche de minéralité. Cette diversité aromatique reflète les spécificités climatiques de l'année.
· Structure et texture : Ce millésime dévoile une structure généralement légère à moyenne, avec une acidité présente mais parfois déséquilibrée par la précocité de la récolte. La texture est souvent plus fluide que crémeuse.
· Potentiel de garde : Les champagnes de 2011 présentent un potentiel de garde modéré. Bien qu'ils puissent évoluer avec le temps, la précocité et la variabilité de l'année limitent leur capacité à développer une complexité accrue.
Pour les connaisseurs, le millésime 2011 offre une intéressante diversité à explorer. Bien que moins exceptionnel que d'autres années récentes, il propose néanmoins des cuvées aux profils distincts et caractéristiques.
