Château d'Yquem

La société LVMH est le propriétaire du Château d'Yquem depuis 1999, mais c'est le très discret mais non moins renommé Pierre Lurton qui est aux commandes de ce premier cru exceptionnel de Sauternes. A l'origine, c'est la famille de Lur Saluces qui fit la réputation 400 ans durant de ce grand seigneur des liquoreux, qui a su transformer le célèbre champignon, botrytis cinerea, en un flacon d'or massif. La palette est marquée par les fruits (abricot, orange, pruneau), par des notes boisées (vanille, pain grillé) et par des notes épicées (cannelle, safran, réglisse). La bouche, somptueuse et soyeuse tapisse le palais.

Château d'Yquem

 

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