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Château d'Yquem 2005
Vins rares

Château d'Yquem 2005

1er cru Supérieur -  - - Blanc
2 820 € T.T.C.
470 € / unité
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Château d'Yquem 2005
Robe éclatante pour ce d'Yquem 2005. Nez intense de fruits secs et de compote d'abricots, mêlés de figues laissant place à une évolution de touches délicatement vanillées. L'aspect floral évoque le jasmin, la fleur d'acacia. Des notes zestées extrêmement rafraîchissantes s'affirment à l'agitation. L'attaque en bouche, très précise, est délicieusement suave et ce vin est une véritable caresse pour le palais, tant son équilibre est parfait et sublime. La fraîcheur (l'acidité) et l'élégance de ce 2005 viennent compléter sa puissance contenue, lui conférant une race incroyable et exceptionnelle. Les saveurs de nonettes à l'orange, de réglisse et de pain d'épice envahissent à souhait le palais, et un supplément d'acidité survient alors, juste pour authentifier une très belle longueur à ce d'Yquem 2005, digne des plus illustres de ses prédécesseurs. L'envie de replonger dans l'univers de ce Sauternes est irrésistible à une approche de la plénitude ?
Critique de vin
Château d'Yquem 2005
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Parker

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J. Robinson

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Wine Advocate-Parker :
The pale to medium lemon-gold colored 2005 d'Yquem opens with a provocative, mineral and earth-tinged nose of chalk dust, wet pebbles and dried wild mushrooms over a core of warm apricots, green mango, honeyed toast, ginger and pink grapefruit plus wafts of honeycomb, orange blossoms and saffron. The palate confirms the wine is still a little closed and shut down, offering achingly gorgeous glimpses at the tightly wound, intricate layers structured with a racy acid line and wonderfully creamy texture, finishing incredibly long and perfumed. This decadent flavor bomb still needs a good five to seven years in bottle before it is set to go off, but oh what a spectacle it will give then!
1.9.0