Château d'Yquem 2005

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Les prix légers
 T.T.C. T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
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Robe éclatante pour ce d'Yquem 2005. Nez intense de fruits secs et de compote d'abricots, mêlés de figues laissant place à une évolution de touches délicatement vanillées. L'aspect floral évoque le jasmin, la fleur d'acacia. Des notes zestées extrêmement rafraîchissantes s'affirment à l'agitation. L'attaque en bouche, très précise, est délicieusement suave et ce vin est une véritable caresse pour le palais, tant son équilibre est parfait et sublime. La fraîcheur (l'acidité) et l'élégance de ce 2005 viennent compléter sa puissance contenue, lui conférant une race incroyable et exceptionnelle. Les saveurs de nonettes à l'orange, de réglisse et de pain d'épice envahissent à souhait le palais, et un supplément d'acidité survient alors, juste pour authentifier une très belle longueur à ce d'Yquem 2005, digne des plus illustres de ses prédécesseurs. L'envie de replonger dans l'univers de ce Sauternes est irrésistible à une approche de la plénitude ?
Parker : 97 / 100
J. Robinson : 16 / 20
Wine Advocate-Parker :
The pale to medium lemon-gold colored 2005 d'Yquem opens with a provocative, mineral and earth-tinged nose of chalk dust, wet pebbles and dried wild mushrooms over a core of warm apricots, green mango, honeyed toast, ginger and pink grapefruit plus wafts of honeycomb, orange blossoms and saffron. The palate confirms the wine is still a little closed and shut down, offering achingly gorgeous glimpses at the tightly wound, intricate layers structured with a racy acid line and wonderfully creamy texture, finishing incredibly long and perfumed. This decadent flavor bomb still needs a good five to seven years in bottle before it is set to go off, but oh what a spectacle it will give then!
BordeauxSauternes
Wine Spectator
97

Alcool
13.5

Environnement
Agriculture Raisonnée

J. Robinson
16

J. Suckling
95

R. Gabriel
20

Vin liquoreux
Oui

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Graves

Encépagement
Sémillon/Sauvignon Blanc

Région
Bordeaux

Appellation
Sauternes

Couleur
Blanc

Producteur
Château d'Yquem

Sucrosité
Liquoreux

Classement
1er cru Supérieur

Parker
97

Allergènes
Contient des sulfites