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Château d'Yquem 2005
Château d'Yquem 2005
Château d'Yquem 2005
Château d'Yquem 2005
Étoile jaune
Parker97/100
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Château d'Yquem 2005
Vins rares

Château d'Yquem 2005

1er cru Supérieur - - - Blanc - Détails
517,00 € T.T.C.
517,00 € / unité
Conditionnement : Bouteille avec coffret (75cl)
12 x 37.5CL
3 690,00 €
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Commentaire Robert Parker
ParkerParker97/100
J. RobinsonJ. Robinson16/20
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Bettane & DesseauveBettane & Desseauve20/100
Wine SpectatorWine Spectator97/100
R. GabrielR. Gabriel20/20
J. SucklingJ. Suckling95/100
FigaroFigaro96/100
The Wine IndependentThe Wine Independent98/100
Alexandre MaAlexandre Ma99/100
Vinous Neal MartinVinous Neal Martin96/100

Description

L’équilibre et l’onctuosité d’un grand vin de Sauternes

La propriété

La réputation de Château d’Yquem s’est construite au cours des 400 dernières années avec une apothéose en 1855 lorsque ce dernier est hissé au rang de Premier Cru Classé Supérieur au classement officiel commandé par l’Empereur Napoléon III pour l’Exposition Universelle de Paris. Seul nom à avoir atteint cette marche, Yquem trône sans conteste parmi les légendes des grands vins.

Le vignoble

Château d’Yquem détient une centaine d’hectares en production, plantée à 75% de sémillon et 25% de sauvignon blanc. Le Ciron, affluent de la Garonne indispensable à la réalisation des vins de Sauternes, offre un micro-climat exceptionnel aux vignes de la propriété. C’est en effet grâce à son action que les brouillards matinaux se développent à l’automne, juste avant les vendanges, entraînant l’apparition de la pourriture noble, le Botrytis Cinerea. Outre les caractéristiques de terroir et de climat, la réputation de Château d’Yquem doit également beaucoup au savoir-faire et à l’exigence. Avec un rendement drastiquement limité, Château d’Yquem produit des vins de Sauternes dont la rareté font le prestige.

Assemblage

Ce Château d’Yquem 2005 est un assemblage de sémillon et de sauvignon blanc.

Dégustation

Robe
La robe est éclatante.

Nez
Le nez mêle d'intenses fragrances fruitées (figues, fruits secs, compote d'abricots) et vanillées à des notes florales (jasmin, fleur d'acacia). À l'aération se dévoilent de savoureuses et rafraîchissantes notes zestées.

Bouche
L'attaque précise et suave laisse place à une bouche au toucher soyeux et à l'équilibre parfait. D'une belle longueur, le palais exhale avec fraîcheur et élégance des arômes de nonettes à l'orange, de réglisse et de pain d'épice.

Château d'Yquem 2005

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Château d'Yquem 2005
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