Château d'Yquem 2014

Un vin de Sauternes riche en arômes

Situé sur le terroir de Sauternes, le célèbre Château Yquem possède un vignoble d'une superficie de 113 hectares et bénéficie d'une variété de sol incroyable qui participe à la complexité finale du vin.

"Le Château Yquem 2014 dévoile un bouquet très captivant qui nous fascine par ses notes de miel pur et sauvage combinées à des senteurs d'amande et de chocolat blanc qui lui confèrent un tracé sensuel et précis. Il dévoile un palais très équilibré avec une acidité proche de la perfection. C'est un vin harmonieux et déjà abouti. Il y a beaucoup de profondeur dans ce vin, même si elle se remarque moins que dans d’autres millésimes avec cette ligne d’acidité mise en valeur par des notes de sorbet au citron, de zestes d’orange, de gingembre râpé et là encore quelques copeaux de chocolat blanc.

Extrêmement long en bouche, il offre une finale plus marquée par la souplesse que par la puissance."


eRobertParker.com, Neal Martin, 30 Avril 2015