Y 2016

Assez riche, avec des notes de noix de coco, de figue verte, de poire crémeuse, de pomme jaune et de jasmin, le tout fondu, gagnant en finale de légers accents d’acacia et de fleur de sureau. Très, très démonstratif, avec la tension sous-jacente pour l’assumer. Sauvignon Blanc et Sémillon. À boire de 2019 à 2026. 833 caisses produites.

Lorsque la famille Lur-Saluces possédait Yquem, ce vin sec était élaboré à partir de raisins non botrytisés ou légèrement botrytisés et élevé en fûts de chêne neufs. C’était, franchement, assez bizarre. Sous ses nouveaux propriétaires, le style d’Ygrec a été modifié, avec très peu d’influence de la pourriture noble et un élevage en seulement 20 % de barriques neuves. Cela donne un style plus frais tout en conservant sa personnalité. On a des arômes de pamplemousse grillé et une grande austérité en bouche. Porté par une acidité ferme, il est très jeune et persistant, même s’il affiche encore plus de puissance que de finesse. Un goût acquis, mais il est tout à fait différent des autres blancs secs des Graves.

Un Bordeaux blanc sec unique, au caractère frais, parfumé et vibrant. Beaucoup d’agrumes confits et d’ananas, avec des notes d’amande et de fines herbes fraîches hachées. Bien que la bouche soit assez voluptueuse et crémeuse, on ne devinerait jamais ses 14,5 % d’alcool grâce à la superbe fraîcheur d’ananas et de citron. Juste un soupçon de douceur en finale, longue et élégante. Assemblage de 75 % sauvignon blanc et 25 % sémillon. À boire ou à garder.

De couleur jaune pâle, des notes d’agrumes jaunes, de citronnelle, d’ananas, de citron vert, de roche concassée et de fleurs s’ouvrent au nez. La bouche, sur la pomme verte et les agrumes, est fraîche et rafraîchissante. Le vin est issu d’un assemblage de 70% Sauvignon Blanc et 30% Sémillon. Cette explosion de fruit énergique et croquant sur le palais s’accompagne de sensations de fruits tropicaux légèrement miellés et de pierre.

Il progresse à grands pas dans son équilibre, moins marqué par le soufre que dans les millésimes précédents. Il garde une pointe de douceur grâce à quelques grammes de sucre résiduel. Un vin tout en finesse.

Jaune clair aux reflets verts. Bouquet complexe, filigrané, touches florales et fruitées. Notes d'agrumes, zeste de mandarine. Menthe et poivre blanc. En bouche, le vin impressionne par son intensité aromatique et sa structure. Cette dernière assure les arrières, accompagnée d'une agréable amertume. Finale fruitée, minérale et persistante.

Logo sur le bouchon : AL Couleur claire. Nez discret et plutôt réduit. Bouche à la texture millimétrée, au corps très fruité, à la saveur légèrement marquée par le sauvignon. La longueur est bonne et l'expression générale un peu discrète.