Leroy : Bourgogne 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Bourgogne Blanc 2018 de Leroy

Dégustation

Robe

D'une teinte or pâle lumineuse, ce vin présente une brillance remarquable.

Nez

Le nez dévoile un bouquet délicat de fleurs blanches accompagné de notes d'agrumes frais. Des nuances beurrées apportent une dimension gourmande à l'ensemble aromatique.

Bouche

En bouche, ce vin blanc séduit par sa fraîcheur remarquable et son caractère minéral affirmé. La finale se distingue par sa belle longueur en bouche.

Accords mets et vins

Ce Bourgogne Blanc accompagne idéalement les crustacés tels que les langoustines ou le homard préparés avec une sauce au beurre. Il se marie également parfaitement avec des poissons délicats en sauce crémeuse ou encore un plateau de fromages de chèvre affinés.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Blanc 2018, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C.

Un Bourgogne blanc d'exception signé par la Maison Leroy

La propriété

Fondée en 1868 par François Leroy, la Maison Leroy s'impose comme une référence incontournable de la Bourgogne. Depuis 1955, Lalou Bize-Leroy dirige cette Maison de négoce avec une exigence absolue, appliquant des principes biodynamiques rigoureux à l'ensemble de ses sélections. Pionnière de la biodynamie en Bourgogne, elle a bâti une réputation mondiale fondée sur des vins d'une pureté et d'une authenticité remarquables. Aujourd'hui, Lalou Bize-Leroy demeure à la tête de l'entreprise familiale, perpétuant un savoir-faire transmis sur quatre générations et une philosophie plaçant l'expression du terroir au cœur de chaque cuvée.

Le vignoble

Ce Bourgogne Blanc provient d'une sélection rigoureuse de parcelles situées dans les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune. Les vignes de chardonnay bénéficient de sols argilo-calcaires riches en calcaire jurassique, caractéristiques des grands terroirs bourguignons. Ces sols confèrent aux vins une minéralité cristalline et une structure acide qui favorisent leur potentiel de garde. La conduite du vignoble suit les principes stricts de la biodynamie, excluant tout intrant chimique de synthèse et privilégiant le respect des cycles naturels.

Le millésime

Le millésime 2018 en Bourgogne se caractérise par des conditions climatiques particulièrement favorables. Après un hiver doux et un printemps tempéré, l'été a bénéficié de températures modérées et d'une répartition optimale des précipitations. Ces conditions ont permis une maturation harmonieuse des raisins, préservant une belle acidité tout en développant une maturité aromatique remarquable. La période de vendanges s'est déroulée sous un temps sec et ensoleillé, permettant de récolter des raisins d'une qualité exceptionnelle.

Vinification et élevage

Le Bourgogne Blanc 2018 de Leroy est élaboré selon des méthodes traditionnelles respectueuses du fruit. La vinification se déroule avec des levures indigènes, permettant une expression authentique du terroir. L'élevage sur lies fines apporte complexité et texture crémeuse au vin, tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Le travail en cave privilégie une approche non interventionniste, laissant le vin exprimer pleinement son caractère et sa personnalité.

Cépage

100 % chardonnay