Château Saint-Pierre 2023

Superbes arômes au nez, des parfums floraux profonds et sombres et des fruits noirs. Souple mais richement texturé, accrocheur et frais, d’une grande vivacité cristalline. Vraiment pur, avec une prise tannique qui donne une large expression. Moins typé Pomerol dans la structure – moins opulent, plus droit – mais avec de la finesse et une puissance sous-jacente. Bien construit et présenté. Légèrement canalisé vers la finale, avec une vraie touche saline, graphite et réglisse. Retenu et gracieux. Élevage en 58% de fûts neufs (225 l et 500 l), 31% de fûts d’un an et 11% en amphore.

Le vin s’ouvre sur un bouquet floral, avec diverses épices et du cacao qui accompagnent, au nez, ses fruits rouges éclatants. En bouche, on retrouve des cerises enrobées de chocolat, avec une trame élégante, presque racée, tout en finesse. La finale est aérienne, marquée par de délicates touches de menthe, de chocolat et de cerises noires suaves en rétro-olfaction. L’assemblage est composé de 90 % Merlot et de 10 % Cabernet Franc. 10 % du vin a été fermenté en grappes entières. À boire de 2027 à 2040.

Pas très démonstratif, mais sa retenue signe une personnalité intense, un caractère affirmé qui joue sur la retenue et l'élégance. La puissance s'affirme en bouche dans une matière charnue, aux tanins veloutés, relevée par des petits fruits acidulés et à finale persistante sur l'acidité.

Le nez est joliment mené, frais, précis et offre une jolie fraîcheur, des notes de mûre de boysen pulpeuse, de camphre et plus légèrement d’infusion, associées à des touches de myrtille écrasée, de fines pointes presque de poivre frais et de minéralité graveleuse ainsi que de subtiles pointes de violette et presque balsamiques. La bouche est joliment menée, élégante et gourmande, fruitée et offre de la fraîcheur, de la justesse, une certaine tension, de l’équilibre, un côté étiré, un joli côté graphite. Elle s’ouvre petit à petit et exprime des notes de mûre pulpeuse, de cassis écrasé et plus légèrement de framboise confiturée, associées à des touches de petits fruits bleus brillants, de chocolat et de fève tonka. Les tanins sont moelleux, sapides et savoureux. Bonne persistance.

Tabac et mûre au nez, avec des nuances minérales, une fumée fraîche, de l’asphalte après une pluie d’été ; bouche accessible, attaque souple, le fruit est enveloppé de tanins fins et soyeux, superbe acidité, finale longue et très aromatique. Un excellent Saint-Pierre, qui procurera du plaisir à chaque étape de sa vie.