Donnafugata : Lighea Zibibbo 2025
En stock
Parlons de ce produit !
Un accord en tête ? Une question sur le millésime ? Comparaison avec un autre produit ? Par ici les réponses...
LivraisonOffert dès 300 € d'achats de vins livrables
Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Lighea Zibibbo 2025 de Donnafugata
Dégustation
Robe
Une teinte jaune paille brillante caractérise ce vin, rehaussée de reflets verdoyants.
Nez
Le bouquet dévoile un registre aromatique délicat où s'entremêlent des notes de fleur d'oranger, de bergamote et d'agrumes frais.
Bouche
En bouche, ce vin séduit par ses arômes fruités et floraux accompagnés d'une fraîcheur agréable. L'ensemble se prolonge sur une finale persistante aux accents minéraux.
Accords mets et vins
Le Lighea Zibibbo 2025 accompagne idéalement les poissons crus, les crustacés, les tempuras de poisson ou de légumes ainsi que les poissons gras.
Service et garde
Pour apprécier pleinement le Lighea Zibibbo 2025, il est conseillé de le servir entre 9 et 11 °C dans des verres de taille moyenne. Ce vin se déguste jusqu'en 2028 environ.
Un vin de Sicile frais et aromatique issu de Pantelleria
La propriété
Fondé en 1983 par Giacomo Rallo et son épouse Gabriella, Donnafugata s'impose comme l'un des domaines viticoles les plus innovants d'Italie. La propriété s'étend sur plusieurs sites siciliens, dont 302 hectares de vignes à Contessa Entellina et des parcelles sur l'île volcanique de Pantelleria. Aujourd'hui dirigé par José et Antonio Rallo, représentant la quatrième génération familiale, ce domaine sicilien conjugue une expertise viticole de plus de 170 ans avec une approche résolument tournée vers le développement durable.
Le vignoble
Le vignoble dont est issu ce vin se situe dans le sud-ouest de la Sicile, sur l'île de Pantelleria. Les vignes s'épanouissent entre 20 et 400 mètres d'altitude sur des sols sablonneux d'origine volcanique. Le climat méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et des étés secs et venteux, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes sont conduites en alberello, une méthode traditionnelle de taille en gobelet inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Les vendanges se déroulent de la seconde quinzaine d'août aux dix premiers jours de septembre.
Vinification et élevage
Après un pressurage délicat, le Lighea Zibibbo 2025 fermente en cuves inox à température contrôlée. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage d'au moins trois mois en cuve, suivi de deux mois en bouteille avant sa commercialisation.
Cépage
Ce vin est élaboré à partir de 100 % zibibbo, cépage emblématique de l'île de Pantelleria.
