Cloudy Bay : Pinot Noir 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pinot Noir 2022 de Cloudy Bay

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rouge rubis profonde et lumineuse.

Nez
Ample et expressif, le nez s’épanouit sur des arômes de petits fruits des haies, de pétales de rose froissés et de cerise rouge réchauffée par le soleil.

Bouche
En bouche, des tanins veloutés et une acidité pure structurent et harmonisent un cœur de baies estivales, relevé d’épices douces et d’une nuance de vanille biscuitée. La finale, longue et persistante, évoque les soirées d’été, les fraises tapis sous le feuillage ombragé et le souvenir aromatique d’une fumée de barbecue.

Accords mets et vins

Ce pinot noir accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier à plumes ainsi que les fromages à pâte dure. Son caractère souple et soyeux en fait un vin polyvalent pour de nombreuses occasions.

Service et garde

Il est recommandé de servir ce Pinot Noir 2022 à 16°C. Pour libérer toute sa palette aromatique, ouvrez la bouteille 30 minutes avant la dégustation ou carafez-la. Ce vin peut être dégusté dès maintenant et continuera à évoluer jusqu'en 2032 environ.

Un pinot noir élégant et expressif de Marlborough

La propriété

Créé en 1985 par David Hohnen, Cloudy Bay s'impose comme l'un des cinq domaines pionniers de Marlborough, contribuant au rayonnement mondial du sauvignon blanc néo-zélandais. Propriété du groupe LVMH depuis 1990, le domaine cultive aujourd'hui 140 hectares répartis sur trois sites de la vallée de Wairau, complétés par 170 hectares sous contrats à long terme. Sous la direction de la winemaker Kelly Stuart depuis 2023, Cloudy Bay privilégie la qualité au volume, maintenant des rendements modérés sur ses parcelles d'origine.

Le vignoble

Ce pinot noir provient des parcelles Mustang, Delta et Barracks situées dans les Southern Valleys de Marlborough. Les vignes s'épanouissent sur des pentes vallonnées exposées au nord, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Conduites en palissage vertical (VSP), elles reposent sur des sols d'argile fraîche et d'anciennes graves alluviales dotées de sous-sols argileux denses, offrant un équilibre idéal entre drainage et disponibilité en eau.

Le millésime

La saison de croissance 2022 débute avec un hiver marqué par des précipitations abondantes qui reconstituent les réserves hydriques. Le printemps, doux et clément, connaît quelques épisodes de gel limités, efficacement maîtrisés par les systèmes de protection mis en place au domaine. Malgré des conditions instables, le pinot noir se développe dans de bonnes conditions. Un travail important d'éclaircissage des grappes est réalisé pour optimiser l'équilibre et réduire la pression des maladies, accompagné d'une gestion minutieuse de la canopée pour garantir la santé des fruits. Les conditions de récolte s'avèrent excellentes, permettant de vendanger les raisins à maturité parfaite entre le 17 mars et le 1er avril 2022.

Vinification et élevage

Après un tri optique rigoureux, les raisins de ce Pinot Noir 2022 sont acheminés par gravité dans des cuves ouvertes. La macération s'effectue avec des pigeages délicats et se prolonge en moyenne 21 jours sur les peaux. La fermentation malolactique est réalisée à 100 %. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français, dont 30 % de barriques neuves.

Cépage

Ce vin rouge de Nouvelle-Zélande est un 100% pinot noir.