Domaine Nicole Lamarche : Meursault 1er cru "Les Charmes" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er cru "Les Charmes" 2023 du Domaine Nicole Lamarche

Dégustation

Infiniment racé et singulièrement délicieux, ce blanc sec offre une structure généreuse La bouche se distingue par une texture à la fois ample et énergique, soutenue par une belle minéralité et une finale saline.

Accords mets et vins

La propriété recommande d'accompagner ce vin avec un filet de Saint-Pierre à l'unilatérale, agrémenté d'un crumble de Beaufort aux noisettes, d'huile de calamansi et d'une mousseline de butternut acidulée. Plus généralement, il sublimera les poissons nobles, les crustacés, les volailles à la crème ou encore les fromages à pâte pressée cuite.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Meursault 1er cru "Les Charmes" 2023 à une température de 12 °C. Promis à une évolution sereine, ce vin pourra être apprécié jusqu'en 2043 environ.

L'expression ample et énergique d'un Meursault par le Domaine Nicole Lamarche

La propriété

L'histoire de la famille Lamarche à Vosne-Romanée remonte à la fin du XVIIIe siècle, mais la création véritable du domaine viticole intervient au début du XXe siècle. Située au cœur de la Bourgogne, cette propriété d'environ 11 hectares est célèbre pour son monopole sur le grand cru La Grande Rue. Aujourd'hui, c'est Nicole Lamarche qui est à la tête du Domaine Nicole Lamarche. Depuis sa prise en main technique, elle a impulsé une profonde mutation qualitative, orientant le vignoble vers des pratiques biologiques non certifiées et biodynamiques pour révéler l'authenticité de ses terroirs.

Le vignoble

Les raisins de chardonnay destinés à cette cuvée proviennent de domaines voisins situés dans le célèbre climat Les Charmes, au sud du village de Meursault, en Côte de Beaune. Ce terroir se caractérise par des sols bien drainés, composés de marnes pierreuses, de calcaires fins jurassiques et d'argiles légères, offrant des conditions idéales pour l'épanouissement de la vigne.

Vinification et élevage

Élaboré à partir de raisins achetés et récoltés manuellement à parfaite maturité, ce Meursault 1er cru "Les Charmes" 2023 est vinifié avec des levures indigènes. L'élevage se distingue par une approche rare dans l'appellation, associant des pièces bourguignonnes traditionnelles en chêne à des amphores. Ce choix permet de préserver la pureté aromatique et d'apporter une belle énergie à la texture du vin.

Cépage

Chardonnay (100 %)