Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Tascante : Ghiaia Nera 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Ghiaia Nera 2022 de Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Tascante

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rouge grenat aux reflets rubis, douce et brillante.

Nez
Intense et riche, le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges sucrés accompagnés de notes d'épices chaudes et de boisé délicat.

Bouche
La bouche se révèle juteuse et charnue, portée par des tanins souples et une belle fraîcheur qui confèrent au vin une agréable buvabilité. La finale exprime la minéralité caractéristique des terroirs volcaniques de l'Etna.

Service et garde

Le Ghiaia Nera 2022 se déguste idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C.

Un nerello mascalese élégant du versant nord de l'Etna

La propriété

Fondée en 1830, la famille Tasca d'Almerita perpétue depuis neuf générations un savoir-faire viticole d'exception en Sicile. Tenuta Tascante, l'une des cinq propriétés du groupe, se distingue par son implantation sur le versant nord de l'Etna, à 600 mètres d'altitude. Aujourd'hui dirigée par Giuseppe et Alberto Tasca d'Almerita, la propriété cultive des cépages autochtones sur des sols volcaniques. Récompensée du Robert Parker Green Emblem en 2021, elle incarne l'alliance entre tradition familiale et viticulture durable.

Le vignoble

Le Ghiaia Nera est issu de vignes situées dans les contrade Sciaranuova, Piano Dario et Rampante, sur le versant nord de l'Etna dans la province de Catane. Plantées entre 2004 et 2007, les vignes s'épanouissent à 600 mètres d'altitude sur des terrasses de sédiments volcaniques exposées au nord.

Le millésime

L'année 2022 en Sicile a débuté par un hiver sec et froid, suivi d'un printemps chaud. L'été s'est révélé particulièrement chaud avec des précipitations en août qui ont permis d'équilibrer la maturité des raisins.

Vinification et élevage

Les vendanges se sont déroulées entre le 4 et le 16 octobre 2022. Le Ghiaia Nera 2022 est vinifié de manière traditionnelle pour les vins rouges avec macération des peaux. La fermentation s'effectue à une température contrôlée entre 25 et 30°C pendant 6 jours. Le vin réalise ensuite sa fermentation malolactique complète avant d'être élevé durant 12 mois en foudres de chêne de Slavonie de 25 hectolitres, un bois peu invasif qui respecte l'expression du cépage.

Cépage

100% nerello mascalese.