C’est en 1982 que le domaine Conterno Fantino est fondé par le viticulteur Claudio Conterno et l’œnologue Guido Fantino. Au fil des ans, les deux fondateurs du domaine ont été rejoints par Alda, Fabio et Elisa Fantino.
Référence du Barolo, ce domaine entièrement familial se situe sur la commune de Monforte d’Alba et veille sur 27 hectares de vignes et produit environ 140 000 bouteilles par an. Le domaine possède des parcelles prestigieuses sur l’appellation Barolo tels que les crus Castelletto, Mosconi et Ginestra qui sont à l’origine de Barolo d’exception. Le domaine Conterno Fantino cultive 4 cépages dont 3 emblématiques du Piémont et des Langhe avec l’incontournable nebbiolo, la barbera, le dolcetto et le chardonnay pour les vins blancs.
L’ensemble du vignoble du domaine Conterno Fantino est cultivé en agriculture biologique certifiée et dans une optique de réduction de l’empreinte carbone. L’énergie solaire est ainsi employée ainsi qu’un système de géothermie et de purification des eaux usées.
Le style des vins du domaine Conterno Fantino incarne la philosophie du domaine : celle de préserver l’identité des terroirs et du cépage en respectant l’environnement. Les vendanges sont effectuées à la main, les fermentations sont naturellement réalisées à partir des levures indigènes et les vins sont élevés dans de larges contenants de chêne. L’usage des sulfites est limité au maximum avant la mise en bouteille.
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