Château Fourcas Hosten 2021

Minéral, fumé, fruit sombre, notes herbacées. Bouche structurée, tanins asséchants, fruit croquant, un peu rustique.

Le 2021 Fourcas Hosten présente des notes de baies mentholées et de copeaux de crayon, suivi d’une bouche mi-corsée, tendue et plutôt austère qui se termine sur une finale légèrement métallique.

Encore un peu fermé, avec des tanins salins aux accents de tabac qui prennent le dessus sur le cœur fruité en dessous, laissant une finale un peu en manque de vivacité. C’est élégant et sans excès, pas trop sec, mais le fruit et l’acidité ne semblent pas briller autant qu’ils le pourraient pour l’instant. J’aimerais réessayer dans quelques années. Un peu léger avec un fruit bleu rafraîchissant et beaucoup de minéralité, mais il manque une touche de maturité et de profondeur en milieu de bouche.

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot. Échantillon prélevé sur fût. Pourpre profond. Très peu d’arômes sur ce vin également. Listrac est-il touché par ce phénomène en 2021 ? Légère impression de copeaux de bois – le fruit est-il un peu dominé par le bois ? Finale acide, resserrée. (JR)

Le 2021 Fourcas Hosten présente un nez net et harmonieux, avec des arômes de mûre, de cèdre et de haies sauvages d’une intensité modérée. De corps moyen, la bouche révèle une note végétale persistante en arrière-plan que je n’avais pas détectée à l’échantillon en barrique, et qui impose une finale élancée. En conséquence, ce vin se situe actuellement en dessous de la fourchette de score estimée en primeur.

Noyau rubis opaque, reflets pourpres, légère éclaircissement sur le bord. Délicats arômes de figue, un peu de nougat, cerises noires et nuances de zeste d’orange. Svelte, cerises rouges, palais vivant, tanins actuellement un peu secs avec un nougat noir crémeux en finale.

Le 2021 Château Fourcas Hosten est solide, avec des fruits de cerise noire mûre et de cassis plus sombre, ainsi que quelques notes d’herbes feuillues, de tabac et des nuances terreuses. Assemblage de 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot et 5% Petit Verdot, il présente un corps moyen, une bouche souple et élégante, et une acidité bien intégrée, le tout offrant un délicieux Listrac impeccablement élaboré, à apprécier au cours des 8 à 10 prochaines années.

Prune, groseille et framboise, toutes un peu timides mais agréables et lumineuses.

Le 2021 Fourcas Hosten est élaboré en agriculture biologique et présente une robe grenat-pourpre de moyenne à grande profondeur. Il s’ouvre lentement au nez sur des notes de cerises noires, de mûres et de groseilles rouges, avec des touches de pierre concassée et de sous-bois. La bouche, de corps moyen, déploie une belle intensité de baies rouges et noires, rehaussées d’accents terreux, et se prolonge sur une finale vive à la texture soyeuse.

Au nez, des notes de confiture de petits fruits violets et noirs, avec une veine minérale. Toujours cette saveur de confiture en bouche, ainsi que du fruit frais, très tonique. Un vin plutôt équilibré, les tanins veloutés soulignent un fruit éclatant et élégant.

2021 est le premier millésime certifié BIO de la propriété. Filigrane et frais, le bouquet révèle des nuances de baies rouges et d’épices. La fraîcheur est également bien présente en bouche où le vin affiche un caractère élancé et salivant.

Le nez est minéral, racé et offre une certaine petite intensité. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise et plus légèrement de fève tonka associées à des touches de violette, de prune violette fraîche ainsi qu’à de fines pointes de cardamome verte et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraîcheur, de la race ainsi que de la minéralité / une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraîche, de petites baies rouges juteuses/fraîches et plus légèrement de violette associées à des touches de minéralité racée, de camphre ainsi qu’à de fines pointes de fève tonka, de rose et à une discrète pointe de cardamome verte. Bonne longueur. Un fin côté poudré en fin de bouche. Bonne fraicheur.

Couleur sombre, vive et pourpre. Nez moyennement aromatique, au fruité frais. Bouche agréable, fruitée, savoureuse, de corps et de longueur moyens. Assemblage : 60 % cabernet sauvignon, 35 % merlot, 5 % petit verdot. Degré d’alcool : 12°69. pH : 3,75 – IPT : 81. Rendement : 10,5 hl/ha.