Château Fourcas Hosten 1998

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Fourcas Hosten 1998

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une teinte rouge profonde.

Nez
Le bouquet révèle une belle complexité et une richesse aromatique notable, subtilement marquées par l'élevage en fûts de chêne.

Bouche
Le palais se distingue par des tannins structurés et une belle profondeur, offrant une charpente typique de son terroir.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une pièce de bœuf maturé ou un rôti d'agneau. Il accompagne également très bien des plats mijotés ou des fromages à pâte dure affinés tels que le comté ou le cantal.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce millésime 1998 à une température comprise entre 14 et 16 °C. Conçu pour le vieillissement, ce vin de garde a la capacité d'évoluer favorablement en bouteille sur plusieurs décennies.

Un vin de Listrac-Médoc structuré et taillé pour la garde

La propriété

Situé au cœur de l'appellation Listrac-Médoc en France, le Château Fourcas Hosten est une propriété historique de la région de Bordeaux. La création du domaine sous sa forme structurée remonte à 1810, sous l'impulsion de la famille de Saint-Affrique. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Laurent et Renaud Momméja, qui ont acquis cette propriété de cinquante hectares en 2006. Autour de sa chartreuse du XVIIIᵉ siècle, le château se distingue par son engagement profond envers la biodiversité et la viticulture durable, tout en préservant l'héritage de ses vins de garde.

Le vignoble

Le vignoble s'étend sur un terroir bicéphale singulier, culminant à 43 mètres d'altitude. Il se divise entre des sols argilo-calcaires situés sur la plaine de Listrac, idéals pour préserver la fraîcheur, et des graves fines pyrénéennes sur le plateau de Fourcas, favorisant une excellente maturité phénolique.

Le millésime

L'année 1998 est reconnue comme un millésime qualitatif dans la région bordelaise. Les conditions météorologiques clémentes ont permis d'atteindre une maturation optimale des raisins. Les cépages tardifs ont pu mûrir parfaitement, tandis que les autres variétés ont développé un profil charnu, offrant un équilibre intéressant entre richesse et fraîcheur.

Vinification et élevage

L'élaboration de ce vin repose sur des techniques de vinification traditionnelles médocaines. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage en fûts de chêne, une étape clé qui permet d'affiner la structure tannique tout en apportant une complexité supplémentaire à l'assemblage final.

Cépages

Ce vin est issu d'un assemblage de cabernet franc, de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot.