Château La Violette 2020

Dévoile des notes marquées de moka torréfié, soutenues par des arômes gourmands de sauce aux prunes et de confiture de mûres. La finale veloutée laisse le côté moka s’attarder. Un peu évident, mais ce vin aura certainement ses fans. À boire dès maintenant et jusqu’en 2031.

Nez capiteux et très parfumé. La bouche est un peu serrée, avec des tanins légèrement tendus qui enrobent le palais d’un fruit noir profond, aux accents parfumés, presque liqueureux. On frôle l’excès sans jamais y tomber, au contraire : cela apporte nuance et intensité aromatique. C’est audacieux, mais aussi très élégant, avec un vrai sens du style dans la structure et l’ensemble. Beaucoup de raffinement typiquement Pomerol. L’élevage est encore très présent : il faudra idéalement attendre 5 à 10 ans avant de l’ouvrir, mais il sera diablement bon venu le moment.

Un vin juteux et très riche, avec beaucoup de fruit et des notes d’épices sèches, comme la muscade. Ample et complexe, il offre des tanins ronds et une finale ferme. Tendu et parfaitement en place. À boire après 2026.

Le La Violette 2020 est sensuel, délicat et nuancé. L’ensemble est très bien en place. Des notes florales aériennes et des tanins soyeux confèrent à La Violette une belle finesse. Le 2020 est impeccablement équilibré. On y trouve beaucoup de fruit onctueux, presque confituré, mais avec moins de lourdeur marquée que sur certains millésimes précédents.

Des notes de violette et de lilas s’expriment d’emblée dans un bouquet très aromatique, avant de laisser place aux nuances d’épices, d’espresso, de fruits rouges à noyau bien mûrs, de terre humide et de chocolat. Le meilleur se joue toutefois en bouche, à la texture souple, avec ses vagues de fruits noirs et de fruits rouges profonds, ses tanins crémeux et gourmands, et une finale longue, riche, aux accents chocolatés. Avec sa production infime, si vous êtes fan de La Violette, il faudra vous positionner rapidement, car très peu de vin a été produit. À déguster de 2027 à 2050.

Très parfumé, rose et iris, aussi violette. Noyau de cerise, d’une pureté extrême. Beaucoup de texture en bouche, suave, tanins fins et en grande quantité, assez homogène et d’un flux discret, rond et charnu, au caractère extrêmement serein, avec une belle longueur aromatique et une note de chocolat en finale.

Un net cran au-dessus de Le Gay, le Château La Violette 2020 affiche une robe pourpre éclatante, accompagnée d’un bouquet à couper le souffle de cerise noire pure et de fruits façon cassis, soutenu par des nuances complexes de fer, de violette, de terreau et de tabac fumé. Ample en bouche, il n’est pas massif mais se montre d’un équilibre irréprochable, avec une matière élégante, superposée et parfaitement fondue, des tannins d’une finesse extrême et une finale exceptionnelle, exceptionnelle. Magnifique illustration d’une richesse alliée à l’élégance, ce superbe Pomerol ne demande que 3 à 5 ans de vieillissement en bouteille et évoluera pendant plus de 30 ans s’il est bien conservé. C’est un vin incroyable.

Kunz Fassprobe 2021 : bouquet dense, complexe, profond et élégant, confiture de fraise, comté, menthe, pierre à fusil, réglisse. Bouche finement tissée, élégante et crémeuse, avec un fruit intense, doux et fin, beaucoup de tanins fins, une structure veloutée et dense, une aromatique riche, dense et puissante, très longue finale dense et pleine, avec de nombreuses rémanences aromatiques. Peut encore gagner en ampleur.

Bouquet dense, complexe, profond et élégant : confiture de fraise, county, menthe, pierre à fusil, réglisse. Bouche dense, élégante et crémeuse, avec un fruit puissant, doux et fin, beaucoup de tanins fins, une structure veloutée et compacte, une palette aromatique riche, dense et intense. Finale très longue, dense et pleine, avec beaucoup de rémanence. Peut encore gagner. 19/20 2027 - 2050

D’une profonde robe grenat violacé, le 2020 La Violette se montre d’abord assez fermé et demande de la patience pour révéler des notes parfumées de myrtilles sauvages, de framboises noires et de sous-bois, puis des touches de roses séchées et de cardamome. La bouche, ample et généreuse, regorge de fruits noirs et bleus juteux et expressifs, soutenus par des tanins mûrs et veloutés et une tension captivante, pour une finale très longue et délicatement parfumée.

Un vin frais et charmant au nez, qui s'ouvre sur des arômes de fruits noirs d'une grande pureté, altiers, de crème de cassis et de marron, de bonbon à la violette et de café frais. La bouche est fluide, fondante, veloutée, pleine d'harmonie, avec des notes de tartelette aux fruits rouges et une jolie souplesse !

Beaucoup de finesse dans ce bouquet qui se révèle peu à peu avec des nuances de fèves de cacao et de prunes. Caractère suave et fin en bouche. Le vin est soyeux et doté de tannins suaves et aux grains fins. Ils sont poussés à leurs limites, sans que leur austérité soit gênante, mais ils soulignent leur nécessité de passer du temps en cave.

Le nez est élégant avec une petite concentration. Son intensité est tout en maîtrise et il y a de la justesse dans sa fraîcheur et dans sa profondeur. Sa puissance a un côté voluptueux. On perçoit des notes de camphre, de mûres écrasées et plus légèrement de petits fruits noirs charnus associés à une touche de bleuets et de petits fruits bleus ainsi qu’à une pointe de framboise écrasée, de lys, de poivre de cubèbe ainsi qu’à une subtile note de clou de girofle. La bouche est élégante, délicate, subtile dans la maîtrise. Il y a du gras en justesse, une petite droiture, un côté aérien dans la concentration et la richesse. On perçoit des notes de cassis éclatant, de mûre de boysen juteuse et pulpeuse et plus légèrement de petites framboises écrasées associées à des touches de lilas, de violette, de tabac frais, de muscade ainsi qu’à une subtile pointe de zan, de petites baies sauvages et une note de poivre. Belle minéralité et fraîcheur.

Couleur sombre, intense et jeune. Nez très aromatique, fin et plus frais que 2012 et 2016. Plus Bordeaux. Notes complexes et truffées. Minutieux en entrée de bouche, délicatement charnu au milieu, avec de la classe dans le toucher, le vin fond au palais, juteux, épicé et long. C'est délicieux. Beau retour d'une saveur de bois blond dans la persistance. Ensemble suave.

Un 100 % merlot sur la profondeur et la plénitude. La matière du vin s’annonce opulente, pleine de gourmandise. La bouche le confirme, enrobée de tanins soyeux, marquée par une aromatique de fruits noirs chocolatés, une texture très caressante, vivifiée par une acidité mordante en finale et des amers délicats.