Château La Violette 2025

Fruité et frais, mais aussi parfumé, envoûtant et tout en nuances. Les saveurs sont d’une intensité remarquable, sur le cassis, la violette, la réglisse, les pétales de rose, la prune et la vanille, mais la texture reste soyeuse et élancée, avec une belle gourmandise juteuse. À ce stade, il semble clairement moins marqué par le chêne que d’autres échantillons En Primeur. Élégant, d’une grande pureté. Une solide colonne vertébrale, avec un style superbe.

Les arômes emblématiques de violette du vin s’expriment avec force au nez, accompagnés de notes de cerise, de cacao, de réglisse, d’espresso, de truffe et de prune. En bouche, le vin se montre concentré, hédoniste, opulent et frais. Les tanins crémeux portent une finale gourmande, chaleureuse, sensuelle et parfaitement polie. Le vin a été élaboré à partir de 100% Merlot. À boire de 2030 à 2055. 95-97 pts

Ce domaine possède une signature très marquée, à laquelle il reste extrêmement fidèle, avec une remarquable constance. Texture riche, pivoine, pétales de rose, fleurs d’iris : l’ensemble est séduisant, parfaitement maîtrisé, avec une finale juteuse, beaucoup de caractère, des notes de fève de cacao et d’encens. La matière conserve de la tenue et de l’intérêt, et l’ensemble est habilement construit. Vignobles Parent.

Quand tous les éléments présents suffisent à créer la grandeur, sans hausser la voix, juste en chuchotant mille et une effluves, l’on est inévitablement face à un très grand vin. Le seul défi est celui que le bouquet pose au palais. Ce dernier ne se laisse guère impressionner, il assume avec une déconcertante sérénité en rappelant que c’est l’ensemble qui compte et c’est bien là que La Violette 2025 performe brillamment. Je n’ai jamais dégusté un vin de La Violette avec autant de structure, de puissance, de définition, de raison, de cohérence, de profondeur et d’équilibre. Les tannins, aux grains fins, sont subtilement suaves et créent une assise imparable avec la structure acide. Le résultat est ce vin exceptionnel qui dispose de tous les atouts nécessaires pour figurer dans le Hall of Fame de la propriété !

Couleur sombre, intense et vive. Nez très aromatique, au fruité mûr, associé avec une nuance florale jamais perçue sur ce vin à cet âge. Plus pur et distingué encore à l'agitation du verre. Minutieusement charnu en entrée de bouche, gras au milieu et plus parfumé que jamais, le vin fond sur le palais en prenant de la puissance et du goût. Il s'achève sur une longue finale tramée et complexe. C'est remarquable de suavité et de tenue. 100 % Merlot. Degré d'alcool : 13°5 - pH : 3,60. Rendement : 9 hl/ha.