Domaine Faiveley : Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023

Dégustation

Robe
Brillante et d'une teinte jaune pâle, ce vin dévoile de subtils reflets dorés.

Nez
Riche et complexe, le bouquet révèle des arômes de fruits blancs et jaunes, d'écorce de citron frais et une minéralité saline. L'ensemble est rehaussé par une délicate note de réduction fumée, ainsi que des touches de vanille et de noix grillées.

Bouche
L'attaque est pleine et généreuse, offrant une texture soyeuse. Le palais se distingue par une belle tension minérale et une acidité vive qui équilibrent parfaitement le volume du vin. La finale s'étire sur une longueur exceptionnelle, marquée par des notes d'agrumes.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 12 et 14°C. Accessible dès aujourd'hui, ce Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023 dévoilera tout son potentiel jusqu'en 2035 environ.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des poissons nobles, des fruits de mer comme le homard grillé ou les langoustines, ainsi que des viandes blanches en sauce. Il sublime également le foie gras et les fromages de caractère tels que le roquefort ou l'époisses.

L'expression minérale d'un Premier Cru de Meursault par le Domaine Faiveley

La propriété

Fondé en 1825 par Pierre Faiveley, le Domaine Faiveley s'impose comme une véritable institution en Bourgogne. Historiquement implantée à Nuits-Saint-Georges, la propriété veille aujourd'hui sur un vaste vignoble de 127 hectares s'étendant de la Côte de Nuits à la Côte Chalonnaise. Actuellement dirigé par la septième génération, incarnée par Erwan et Eve Faiveley, le domaine allie avec brio respect des traditions ancestrales et modernisation. Certifiée en agriculture biologique, cette maison prestigieuse illustre l'excellence du terroir bourguignon à travers des cuvées d'une grande précision.

Le vignoble

Situé dans la prestigieuse appellation Meursault, en Côte de Beaune, le climat de Blagny bénéficie d'une situation privilégiée à environ 260 mètres d'altitude. Les vignes profitent d'une belle exposition est et sud-sud-est, favorisant une maturation optimale des baies. Ce terroir singulier repose sur une mosaïque géologique complexe, composée de marnes calcaires du Jurassique, de calcaires magnésiens et de marnes argoviennes.

Le millésime

L'année 2023 s'est illustrée par une accumulation de chaleur exceptionnelle tout au long du cycle végétatif. Après des inquiétudes liées à la maturité des baies à la fin de l'été, une vague de chaleur intense de cinq jours a frappé le vignoble autour du 20 août. Cet épisode caniculaire a été suivi par une période plus fraîche accompagnée de 20 à 25 millimètres de précipitations, permettant d'affiner les maturités avant les vendanges.

Vinification et élevage

Élaboré à partir de raisins rigoureusement sélectionnés sous l'étiquette de négoce de la maison, ce Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023 bénéficie d'une vinification précise. Les fermentations se déroulent dans des cuves en bois sur mesure, suivies d'un élevage maîtrisé en fûts de chêne français, permettant d'intégrer subtilement les notes boisées.

Cépage

Chardonnay (100 %).