Domaine Faiveley : Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er cru "Blagny" 2024 de Joseph Faiveley

Dégustation

Robe

La robe dévoile une éclatante teinte dorée, particulièrement lumineuse.

Nez

Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire. De subtiles touches de noisette, d'amande légère et de brioche viennent complexifier l'ensemble.

Bouche

L'attaque se montre riche et ronde, évoluant vers un palais élégant et vif, soutenu par une belle acidité. Des saveurs de poire fraîche et de citron s'entremêlent à une minéralité saisissante, menant vers une longue finale saline aux accents de pierre à fusil.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des poissons nobles grillés comme le bar ou le rouget, ainsi qu'avec des noix de Saint-Jacques. Il sublime également les viandes blanches en sauce, telles qu'une volaille à la crème et aux champignons ou un veau mijoté, et accompagne parfaitement des fromages affinés comme le comté ou le chaource.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Meursault 1er cru "Blagny" 2024, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 degrés. Ce vin dévoilera tout son potentiel de garde jusqu'en 2035 environ.

L'expression minérale d'un terroir de Meursault par le Domaine Faiveley

La propriété

Fondé en 1825 par Pierre Faiveley à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley est une véritable institution en Bourgogne. S'étendant sur plus de 120 hectares répartis sur les plus belles côtes de la région, ce domaine historique est aujourd'hui dirigé par Eve et Erwan Faiveley, qui représentent la septième génération. Engagée dans une démarche environnementale forte, la propriété confirme sa volonté de préserver son patrimoine viticole pour l'avenir.

Le vignoble

Situé au sud-ouest du village de Meursault, le terroir de Blagny bénéficie d'une exposition sud-est idéale. Les vignes s'épanouissent sur des sols profonds, composés de marnes et d'argilo-calcaires, qui confèrent au vin sa signature minérale si caractéristique.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux des meilleures grappes, le vin bénéficie d'un élevage soigné. Il repose en fûts de chêne français pendant une période allant de douze à quatorze mois, permettant d'affiner sa complexité aromatique.

Cépage

Chardonnay (100 %)