Pierre Vincent : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 Pierre Vincent

Dégustation

Robe
La robe arbore une teinte dorée lumineuse.

Nez
Le bouquet se révèle intense et complexe, déployant des arômes de prune jaune, de jasmin et de truffe blanche. Des notes florales de fleurs blanches s'entremêlent à des fragrances de miel d'acacia, de noisette fraîche et de zeste de citron. La palette aromatique s'enrichit de nuances de poire juteuse, de pomme croquante et d'une touche crayeuse caractéristique.

Bouche
L'attaque se montre tendue et minérale, portée par une vibration énergique remarquable. Le palais révèle une matière ciselée et juteuse, d'une fraîcheur étonnante, dominée par une emprise crayeuse et minérale poudrée. La structure, encore légèrement serrée dans sa jeunesse, affiche une finesse de grain avec des accents citronnés et floraux. Une légère touche de beurre de baratte et de pain frais apporte une dimension gourmande bienvenue. La finale se distingue par une agréable amertume et une longueur en bouche stupéfiante.

Service et garde

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 offre un potentiel de garde exceptionnel et pourra être dégusté jusqu'en 2052 environ.

Un Corton-Charlemagne Grand Cru minéral et vibrant du Domaine Pierre Vincent

La propriété

Créé en 2023 suite à la reprise du Domaine des Terres de Velle, le Domaine Pierre Vincent s'étend sur 7 hectares en Côte de Beaune. Dirigé par Pierre Vincent, œnologue reconnu et ancien directeur général du Domaine Leflaive, accompagné d'Éric Versini et Hervé Kratiroff, le domaine élabore 16 cuvées confidentielles. Établi à Auxey-Duresses, il exploite des vignes d'âge moyen d'une cinquantaine d'années sur des appellations prestigieuses de Bourgogne. Une viticulture exigeante, avec labour des sols, vendanges manuelles et interventions limitées, ainsi qu'une vinification peu interventionniste, caractérisent cette propriété immédiatement saluée par la critique.

Le vignoble

Ce Corton-Charlemagne provient de deux parcelles distinctes totalisant 0,47 hectare. La première, « Le Charlemagne », s'étend sur 0,28 hectare à Aloxe-Corton, avec des vignes plantées en 1966, exposées sud-ouest et situées au sommet de la colline de Corton, juste en dessous du Bois de Corton. La seconde, « En Charlemagne », couvre 0,19 hectare à Pernand-Vergelesses, avec des vignes plantées en 1947, exposées nord-ouest et localisées au bout d'une petite vallée historiquement associée au Clos de Charlemagne. Les sols présentent un équilibre idéal entre calcaire et argile. La viticulture privilégie le labour puis l'enherbement des sols, avec très peu d'intrants.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles s'accompagnent d'un tri systématique et d'un choix minutieux de la date de récolte basé sur le suivi de maturité. Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 bénéficie d'un pressurage pneumatique long et doux. Après un débourbage d'une nuit, la fermentation alcoolique s'effectue partiellement en cuves inox. Le vin est ensuite soutiré en barriques, dont environ 20 % de bois neuf, pour la fermentation malolactique. L'élevage en fûts se poursuit durant 12 mois, suivi d'un passage en cuve inox pour 6 mois supplémentaires avant la mise en bouteille.

Cépage

Ce vin de Bourgogne est un 100% chardonnay.