Château Chasse-Spleen 2023
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Évaluations et notation
Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Chasse-Spleen 2023
Dégustation
Robe
La robe dévoile une teinte grenat parée de reflets violines.
Nez
S’ouvrant sur des notes de cerise noire, le nez exhale au fil de l’aération de subtiles fragrances d’estragon et d’umami soutenues par une belle fraîcheur.
Bouche
En bouche, la souplesse des tanins se conjugue idéalement à une structure ample et délicate jusqu’à une finale vive, aromatique et persistante.
L’onctuosité et la précision d’un vin rouge de Moulis
La propriété
Situé sur l'appellation Moulis, au cœur du Médoc, le Château Chasse-Spleen est fondé en 1720. Son nom de Chasse-Spleen, acquis en 1863, lui vient de la tendance anglo-saxonne et s’inspire de Baudelaire. Le domaine est dirigé depuis 2000 par Céline Villars.
Le vignoble
Le Château Chasse-Spleen est un vin de Moulis dont le terroir repose sur une croupe graveleuse du secteur de Grand Poujeaux.
Le millésime
Un hiver doux et relativement sec laisse craindre un débourrement trop précoce face aux épisodes de gels printaniers ayant, au final, peu impactés le vignoble grâce à une taille tardive. La fin de saison est marquée par une forte pression mildiou, conséquence de conditions chaudes et humides, avant un été plus clément.
Assemblage
Cabernet sauvignon (57%)
Merlot (30%)
Petit verdot (10%)
Cabernet franc (3%)
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