Connétable Talbot 2023
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Évaluations et notation
Description
Un second vin de Saint-Julien empreint de souplesse et de raffinement
La propriété
4ème Cru Classé de Saint-Julien, le Château Talbot fait partie des références emblématiques du Médoc. Acquis par Désiré Cordier en 1918, le Château Talbot est aujourd’hui dirigé par Nancy Bignon-Cordier et son mari, Jean-Paul Bignon. Le Connectable Talbot 2022 est un Second Vin de Saint Julien.
Le vignoble
Le Château Talbot est vin de Saint-Julien issu d’un vignoble s’étendant sur 94,3 hectares d’un seul tenant au cœur de l’appellation. Âgées de 29 ans en moyenne, les vignes dédiées à l’élaboration de ce Second Vin de la propriété jouissent d’un emplacement idéal puisqu’elles sont situées en bordure de l’estuaire de la Gironde et reposent sur un terroir de graves médocaines.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins font l’objet de tris successifs (manuel, optique ou densimétrique) avant une vinification en cuves inox. L’élevage est réalisé exclusivement en barriques.
Assemblage
Le Connétable Talbot 2023 est issu d’un assemblage de merlot (56%), cabernet sauvignon (41%) et de petit verdot (3%).
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