M. Chapoutier : Barbe Rac 2016

Un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape extrêmement dense 

Vin rouge monocépage de Grenache produit dans l'appellation de Châteauneuf-du-Pape, la cuvée "Barbe Rac" de M. Chapoutier est issue d'un vignoble très ancien - puisque les vignes sont notamment âgées de 90 ans en moyenne -, planté sur un sol constitué d'une terrasse du quaternaire avec de gros cailloux roulés en surface. L'élevage est mis en œuvre en cuve pendant environ 16 mois.

Le Châteauneuf-du-Pape "Barbe Rac" 2016 de M. Chapoutier présente une robe de couleur grenat d'une grande intensité. Le nez est riche, développant de nombreux arômes herbeux, épicés avec du réglisse, chocolatés et fruités, avec notamment de subtiles notes de fraises. Le vin fait preuve d'ampleur, dévoilant une bouche charnue, chaude et d'une grande rondeur. Extrêmement dense, il montre aussi une exceptionnelle longueur.

Ce commentaire souhaite mettre en avant le profil général du vin lors de sa sortie. Il est donc possible qu'il soit remis en question en fonction de l'évolution du produit au cours du temps.