M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Fels" Domaine Schieferkopf 2016

Un vin blanc d'Alsace à la finale saline

Vin blanc d'Alsace monocépage de Riesling, le Riesling "Lieu-dit Fels" Domaine Schieferkopf de M. Chapoutier est réalisé grâce à un terroir caractéristique de l'appellation, avec des schistes bleus de Villé. Le vin dispose d'un élevage traditionnel alsacien, en foudre.

Le Riesling "Lieu-dit Fels" Domaine Schieferkopf 2016 de M. Chapoutier présente une sublime robe de couleur or. Le nez est d'une grande finesse, dégageant des arômes de minéraux et d'agrumes. Le vin est racé et tendu en bouche, faisant preuve d'une magnifique minéralité. La finale est saline, longue et montre une sublime texture.

Ce commentaire correspond à une dégustation générale du vin lors de sa sortie. Les qualités organoleptiques évoluent nécessairement avec le temps, nécessitant ainsi une remise en question du commentaire présenté.