Pierre-Jean Villa : Accroche-Coeur 2021

Un Crozes Hermitage fruité et gourmand de Pierre-Jean Villa

La propriété
Passionné par le vin, Pierre-Jean Villa débute sa carrière en commercialisant des vins de Bourgogne puis, à partir de 1992, gère la production et la commercialisation de grands domaines bourguignons tels que Mommessin et le Clos de Tart. Il rejoint en 2003 le Domaine des Vins de Vienne en Vallée du Rhône, aventure humaine initiée en 1996 par Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard.
En 2009, Pierre-Jean Villa crée son domaine au sein de sa ville natale, Chavanay, sur des terrasses escarpées de Saint-Joseph et de Condrieu avec l’ambition de produire de grands vins exprimant avec authenticité et justesse la richesse de ces terroirs ainsi que l’éthique du vigneron.
Issus d’un vignoble cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, les vins produits par Pierre-Jean Villa, « l’un des vignerons les plus doués de sa génération » selon Bettane & Desseauve, sont reconnus pour leur fraîcheur, leur gourmandise, leur finesse et leur extrême précision.

Le vignoble
Le vignoble s’étend sur une surface totale de 17 hectares répartis de part et d’autre de la Vallée du Rhône sur les appellations emblématiques de Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ainsi que les coteaux de Seyssuel. Les vignes du Domaine Pierre-Jean Villa sont âgées de 30 ans en moyenne.

Le vin
Cette cuvée tient son nom des vrilles de la vigne qui ressemblent à des « accroche-cœurs ». Cette syrah est un vin intense et fruité de l’appellation Crozes-Hermitage.

Vinification et Élevage

Les vendanges sont éraflées et la macération a duré 15 jours. Le vin a vieilli 12 mois en fûts et demi-muids de 500 litres. Le soutirage et l’assemblage ont été faits 6 semaines avant la mise en bouteille.

Assemblage
100% syrah.

Caractéristiques et conseils de dégustation de Pierre-Jean Villa : Accroche Cœur 2021

Dégustation
Robe
Ce vin a une robe pourpre.

Nez
L’intensité aromatique des fruits mûrs rend ce Crozes-Hermitage gourmand et intense.

Bouche
L’accroche-Cœur 2021 de Pierre-Jean Villa dévoile des fruits gourmands et une belle puissance.

Accords mets et vins
Une pièce de bœuf se mariera parfaitement avec ce Crozes-Hermitage.

Service

Servir entre 16 et 18 degrés.

Garde
Cette cuvée peut être dégustée entre 2028 et 2038.